茶多酚具有抑菌作用,能够较好抑制由于有害微生物对果实造成的损害而导致的病理性失水;茶多酚具有高效抗氧化作用,能减缓果蔬氧化损伤,调节多酚氧化酶活性,激活果蔬防御系统;同时,茶多酚分子中含有多个活性酚羟基,可将分子中的氢直接提供给果蔬中的维生素 C,使之...
茶多酚 茶多酚,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子...
茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中断了龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌。▼预防心血管疾病 茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制动脉粥样化斑块增生...
Tea Polyphenols 是存在于茶叶中的 多元酚类化合物, 是茶叶中多酚类物质的总称。 茶多酚类 曾经被称作茶鞣质、茶单宁, 其含量一般占茶叶干重的 18%～36%, 存在于茶树新梢和各类器官中, 对人体具有十分重要的生理活性。 (图片来源于网络) 问 问 茶多酚有什么特点...
简介 茶多酚分子中带有多个活性羟基(-OH)可终止人体中自由基链式反应,清除超氧离子,类似SOD之功效,茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢自由基的消除率达98%以上,呈显著的量效关系,其效果优于维生素E和C;茶多酚对细胞膜与细胞壁有保护作用,对脂质过氧化自由基的消除作用十分明显。 理化性质 茶多酚为淡黄至茶褐色略带...
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有多种好处和一些潜在的坏处。 茶多酚的好处主要包括: 1. 延缓衰老:茶多酚具有较强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。它能够有效阻断脂质过氧化反应,清除活性酶,从而达到抗衰老的作用。 2. 抑制动脉粥样硬化:茶多酚可以促进机体内的脂肪代谢,改善血液高凝状态,增加血液...
1.抗氧化和防衰老：茶多酚可以清除人体内的自由基，具有很强的抗氧化性，可以延缓人体的衰老过程。2.预防和治疗心血管疾病：茶多酚可以降低人体内胆固醇和甘油三酯的含量，增强血管的活性，对预防和治疗心血管疾病如动脉粥样硬化有益。3.预防和抗癌：茶多酚具有阻止致癌物质在体内合成的能力，并可以直接杀伤癌细胞，...
简称:GTP英文:Tea polyphenols别 名:茶鞣质、茶单宁CAS:84650-60-2 定义:是茶叶中儿茶素类、*类、酚酸类和花色素类化合物的总称。 成分:是一种稠环芳香烃,可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素**为重要,约占多酚类总量 的60%-80%;儿茶素类主要...
目录 收起 茶多酚的介绍 茶多酚的功效 不同茶叶茶多酚的含量 茶多酚的介绍 茶多酚(Tea Polyphenols)也称为茶鞣质、茶单宁,是一类存在于茶树中的多元酚化合物的混合物。其主要组分为儿茶素(黄烷醇类)、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。 知道茶为什么苦涩吗?除了咖啡碱,还有一大“功臣”就是茶多酚...