茶叶的颜色密码 干茶和叶底颜色由脂溶性色素决定 深绿色：叶绿素a 黄绿色：叶绿素b 橙红色：胡萝卜素 黄色：叶黄素 红色：茶红素与碱蛋白结合 茶汤的颜色密码 茶汤的颜色由水溶性色素决定 红紫色：花青素类 黄色：茶黄素 深红色：茶红素 褐色：茶褐素 茶叶的香气密码 青草香：青叶醇(顺-3-乙烯醇)清香味：反...
4、青茶Oolong Tea 青茶其实就是乌龙茶，这种半发酵的茶，品种较多，是我国十大名茶之一，它是最独具鲜明的特色茶叶品类。我国主要的青茶有：安徽铁观音、凤凰水仙、东方美人、武夷岩茶、乌龙红茶等等。青茶的主要分布地域有：广东、福建、台湾等地区。5、黑茶（Dark Tea)黑茶属于后发酵的茶，因干品茶的外观呈黑色而得...
1、红茶 红茶属于全发酵类茶，其茶叶呈暗红色，泡出来的茶汤也是红里透黑，因此而得名红茶。红茶的代表茶品有：祁门红茶、政和工夫以及九曲红梅。2、绿茶 绿茶也是依颜色命名的，因其茶叶都大都是青绿色，茶汤也大都是黄中显绿色，因此被称为绿茶。绿茶中的代表茶叶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、...
绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质；茶叶尖而细，表面光滑；开白色花，花朵较小，呈多边形；花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。绿茶原产于中国，在中国...
颜色是茶类重要的表征之一。 绿茶的绿色主要来自叶绿素。它的干茶或翠绿、或青绿、或墨绿,都以绿为主色;茶汤则有嫩绿、黄绿,透明悦目,也呈现出绿的要素;叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿,也以绿为主色。 图库版权图片,不授权转载 除了绿,乌、黑也是茶叶的重要色泽。红茶的干茶就尚“乌润”,这种色泽是红茶加工...
茶汤颜色：用一个瓷汤勺拨开茶叶，看汤色如何。茶汤香气：茶叶的香气又因品种、制法和季节的区别而有不同的表现。茶汤滋味：茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。辨别叶底：叶底的辨别...
缃色:茶叶的脉络把叶片撑出了不同的色调,缃色似乎就在脉络处较多。 黑茶 茶汤温琥珀,煤烧引茶香 入镜茶叶 六堡黑茶 色谱说明 中国传统色彩中的茶色、秋香、琥珀、煤黑。 取色解释: 黑茶一直给人感觉就是棕褐色的,果不其然四分之三的颜色都是暗色系——棕黑、煤黑、棕绿都让人感到有点沉闷。不过琥珀色的出现...