中国十大名茶代表了中国茶叶品种品质与生产制作工艺之最，也显现出中国独特的茶文化魅力，其中每一大名茶都蕴涵了渊源的历史和动人的传说。1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。1959年中国“十大名茶”评比会将...
四、茶味的形成 茶叶自身的品种、生长环境和采摘时间：不同品种、生长环境的茶叶由于内含物质的不同，口感和香气也不同。同一品种的茶叶在不同采摘时间制成的茶叶也会有明显的差异，早春嫩芽茶和秋季大叶茶的茶味就有明显的区别。加工工艺的影响：茶叶的加工工艺也会对茶味产生影响。例如，绿茶和乌龙茶的发酵程度不...
在俄罗斯，在格鲁吉亚，茶叶名字就叫“中国茶”或“刘茶”。连发音也和中文“茶”字相同。这是因为1893年汉家刘氏茶坊29代传人刘峻周，将中国茶成功种植到格鲁吉亚黑海沿岸。初生 茶之初生，不在英国，不在西洋诸国，且不在日本，而在中国。因此，中国古代不独精神文明举世闻名，即物质生活亦擅优长，所谓“大国...
萃取茶：以茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣。保健茶：用药材或食材冲泡的茶，如牛蒡茶、灵芝茶、荞麦茶等。19 简述大红袍母树 大红袍母树现存6棵，为灌木型。叶质较厚，芽头泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩石反光，远望茶树艳红似火，若红袍披树，故名“大红袍”。大红袍与铁罗汉、白鸡冠、水...
茶叶是一种历史悠久、文化丰富的饮品,以下是一些关于茶叶知识的资料: 1.茶叶的起源:茶叶最早起源于中国,据考古学家研究,茶叶的历史可以追溯到公元前3000多年前的商朝时期。 2.茶叶的分类:根据茶叶的发酵程度和制作工艺的不同,茶叶可以分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。 3.茶叶的营养价值:茶叶中含...
下面,我们就来了解一下关于茶叶的知识资料。 一、茶叶的分类 茶叶的分类主要有以下几种: 1.绿茶:绿茶是指未经发酵的茶叶,它的制作过程主要包括杀青、揉捻、烘干等步骤。绿茶的特点是清香、清爽、口感鲜活。 2.红茶:红茶是指经过全发酵的茶叶,它的制作过程主要包括揉捻、发酵、烘干等步骤。红茶的特点是香气浓郁、...
六大名茶是乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶的合称。基本简介 一般茶叶可以分六种：1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫...
茶叶的传播和发展经过了丝绸之路和海上丝绸之路的贸易,逐渐传播到世界各地。 2.茶叶的分类:茶叶可以根据发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶等。不同的茶叶种类具有不同的特点和风味。 3.茶叶的制作工艺:茶叶的制作过程包括采摘、萎凋、破碎、发酵、炒制、干燥等环节。每种茶叶的制作工艺都有其独特的技艺...
正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质 高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。 主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。 大红袍...