茶叶的叶脉，就是鲜叶中间，脉络状的经脉。茶叶的叶脉，主要分为一条主脉和若干侧脉。主脉就是中间位置较为粗壮，贯穿整片茶叶的脉络。侧脉就是起始于中间的主脉，延伸到叶片边缘的，较为细小的脉络。主脉只有一条，侧脉共有5~15对。传统意义上的茶叶，大致特征就是这些。不符合这些特征的”植物性饮品“都算...
茶叶是茶制品的一种,指采摘、加工、制作后的干燥茶叶,通常被用作饮品和药材。 一、茶叶的定义 茶叶是从茶树上采摘下来、经过加工、制作后干燥而成的叶子,不包括茶树的芽叶和嫩梢。茶树主要分布在我国南方和西南地区,是中国传统的饮品之一。 二、茶叶是否是茶制品 茶...
从广义上讲，茶叶是茶树的叶子和芽，经过采摘、加工后制成的饮品原料。而农产品，通常指的是农业活动中直接获得的植物、动物、微生物及其产品。从这个角度来看，茶叶作为茶树的直接产物，似乎更符合农产品的定义。然而，当茶叶经过加工，如杀青、揉捻、干燥等工序后，其形态、口感、营养价值均发生了显著变化，成为了一...
据国家标准《白茶》(GB/T22291—2017)规定,白茶指以芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成的茶叶产品。以毛茶为原料可压制为紧压白茶。 [2] 白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用...
茶叶标准定义是指对茶叶的品质、口感、外观等方面进行分类和评定的标准。茶叶标准定义的制定和实施,对于保障消费者的权益,促进茶叶行业的健康发展具有重要意义。 茶叶标准定义主要包括以下几个方面: 1.品质标准 茶叶的品质是指茶叶的香味、滋味、汤色、叶底等方面的特点。根据茶叶的品质,可以将茶叶分为优、良、中、次...
主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,普洱茶的原料被定义与产于这些地方的云南大叶种鲜叶(有少部分为中小叶种)。 2、【茶叶】 以鲜叶为原料,采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。 普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
茶叶的定义 从植物学的角度来讲 茶拉丁学名:camellia sinensis(L.)O.Kuntze 在植物分类系统中 属被子植物门(Angiospermae) 双子叶植物纲(Dicotyledoneae) 原始花被亚纲(Archichlamydeae) 山茶目(Theales) 山茶科(Theaceae) 山茶属(Camellia) 茶亚属(Thea) 茶组(Camellia sect thea.L) 下又分两个种:茶种(...
春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，...