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熟茶外观为红棕色、呈饼状,茶汤呈红褐色。 二、外观的区别 茶叶生茶在加工过程中没有进行熟化处理,所以其颜色为绿色,条索细长,表面带有茸毛。而熟茶则因为经过了较长时间的发酵和存储,表面有着红褐色,外观为饼状或散茶。因此,生茶和熟茶在外观上具有明显的区别。 三、口感的区别 生茶和熟茶在口感上也有着...
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普洱茶是一种著名的颜色中国茶,主要产于云南省的本质普洱地区。在普洱茶茶叶的未经制作期间,依据不同的形状解决方法,可以分为生茶和熟茶两种类型。而生茶也常被称为“生普”。 生茶是指经过采摘、杀青、揉捻等基本工序后,直接晾晒或干燥而成的概念茶叶。生茶的自然外形呈现出暗绿或亮绿的区别色泽,茶叶较为饱满。生...
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普洱生茶因在制作过程中,大量保留了茶叶中多酚类、糖类、氨基酸类和酶等活性物质,能够在后期的存储过程中,给茶叶的自然转化提供丰富的物质基础。 茶叶中的多酚类,以儿茶素的占比量最高,儿茶素又分为单体儿茶素和酯型儿茶素,其中酯型儿茶素的占比量达到70%左右。