1茶叶冲泡方法绿茶、花茶:3克茶叶加200毫升80℃左右,冲泡3-5分后,即可闻香.观色.品味。 乌龙茶:将茶叶放入壶中约1/3满,用100℃左右沸水冲泡,第一泡冲入开水后轻荡一下便可倒掉,是为温润泡,第二泡正泡,时间为五十秒,从这一泡起便可品到茶的真香与原味,第二泡起毎泡增加十五秒,这样茶汤的浓度才比较...
第一道:净手泡茶前的第一件事一定要把手洗干净,这不仅仅是因为讲究卫生,更是因为手上沾粘的灰尘、汗液可能会影响茶叶。第二道:烫器这一步需要做的就是把所有的茶器全部放到开水之中烫一遍。这样的做法可以使茶器得到预热,在正式泡茶时更能发挥其作用。第三道:马龙入宫“马龙入宫”是茶艺中的一个专业说法...
水温的范围,并不是指在这个水温中的任意温度,而是随着冲泡次数的增加,水温需要慢慢调高,才能更好的激发出茶叶内还有析出的内含物质。起初水温的控制比较难,只能根据经验估算,也可以用显示水温的热水壶来辅助。第三步,冲泡时间 茶叶的冲泡时间和次数,与茶叶的种类、投茶量、水温以及饮茶习惯都有关系。首先要说...
三、备茶置茶 准备适量茶叶,将茶叶放到器具里。这个过程中需要注意茶叶的用量和冲泡的器具。容器主要有茶壶和茶杯两种,当容器是茶壶时,可以用茶匙将茶叶拨入茶壶中,当容器是茶杯时,可以按照一茶杯一匙的标准进行茶叶的放置。茶叶具体的用量需要根据在场人数以及每个人的口味喜好而定。 四、注水冲泡 冲泡的手法和水温,...
冲泡这一步就是你自己泡出来的茶能否美味的关键所在。这一步有一个最关键的点需要注意,那就是到底是先加茶叶还是先在茶具之中加水。在我看来应该是先加水比较好。因为茶叶的密度是比水大的。先加茶水的再加茶叶的话,那么茶叶就会在茶水之中充分的沉浸,从最上层以此沉入底层。在这一过程中,茶叶之内的有机会...
在绿茶中,由于新鲜甜味氨基酸浸出速度快,多次浸泡后只有苦茶多酚,所以绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。二、红茶:注意长度和水温。冲泡红茶时,茶叶量一般控制在3-5克。第一次浸泡时间约为3-5秒,然后迅速出汤,将碗中剩余的茶叶沥干,以免影响下一次浸泡的口感。第二次浸泡速度也很快,可以像第一次浸泡一样快速...
除了之前提到的泡茶时间和喝茶时间的选择,其实还有一些小细节也值得我们注意。比如,在选择茶具时,我们可以根据自己的喜好和茶叶的种类来挑选。对于绿茶来说,使用玻璃杯或瓷杯能够更好地欣赏茶叶在水中的舞动;而红茶则适合用陶瓷壶来泡制,以更好地保持其香气和温度。此外,泡茶的水质也是影响茶水口感的重要因素之一...
一、绿茶的泡法常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等,这一类的茶叶通常来说比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡,一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间,而投茶的茶水比一般为1:50(即一克绿茶对应50ml水),冲泡的时间为二至三分钟。正确的冲泡方法泡出来的茶汤碧绿而透亮。冲泡绿茶一般选用玻璃杯,这样不但不会闷坏茶叶,...
乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。 泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。