茶叶基础知识 茶树的分类 按树形分：灌木型，小乔木型，乔木型。 按叶型分：特大叶种，大叶种，中叶种，小叶种。 茶叶的分类：基本茶类、加工茶类。 基本茶类： 绿茶 绿茶特点：绿叶清汤，鲜嫩度好，汤色明亮，芽峰显露。 绿茶按照杀青工艺可分为：炒青绿茶，晒青绿茶，蒸青绿茶 烘青绿茶。 代表茶： 炒青绿茶...
各种茶叶基础知识大全 茶叶知识全解析,带你领略茶的世界。 茶叶的分类及发酵程度。 1. 绿茶:它属于不发酵茶,发酵程度只有 0%到 5%。制作的时候要经过杀青、揉捻、干燥这些步骤,所以保留了好多鲜叶的天然成分,像茶多酚、咖啡碱、叶绿素之类的。它的成品颜色以及冲泡后的茶汤都保留了鲜叶的绿色调,看上去特别清新。
🍵中国茶叶分类: 一,基本茶类:按工艺可分六大茶类 绿茶哒:西湖龙井、太平猴魁、安吉白茶 白茶:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉 黄茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 乌龙茶:安溪铁观音、武夷大红袍、凤凰单丛、冻顶 红茶:正山小种、金骏眉、祁门红茶 黑茶:云南普洱茶、广西六堡茶、安化黑茶 发酵依次从低到高 茶性依...
绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶等。🛍️ 图8.9展示的茶叶: 沉香黑茶·云南普洱熟茶 兰韵乌龙·安溪铁观音 蜜香红茶·武夷金骏眉 抚媚花茶·横县茉莉龙珠 花香乌龙·潮州凤凰鸭屎香 清甜绿茶·贵州湄潭雀舌🎁 每款茶叶都适合办公、商务随礼或居家自饮。 🌿 茶叶原料均采自各原产地。 👴 出自多年老师傅的制...
今天小福专门总结六大茶类的基础知识，帮助你快速入门~图/@kousen_sara01.陈椽提出茶叶分类方法如今流行于茶界的“六大茶类”说法，来源于陈椽教授1979年发表的《茶叶分类的理论与实际》一文，其以茶叶制法和品质特点为依据，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。陈椽，（1908 ～ 1999）...
茶叶内含物质决定保健功能。茶多酚具有抗氧化作用,EGCG成分可抑制癌细胞。咖啡碱含量绿茶最高,提神效果显著。茶氨酸在绿茶中含量达1.5%,能舒缓神经。黑茶中的茶多糖有助调节血糖,茯砖茶金花菌产生冠突散囊菌素。白茶黄酮类物质随年份增长而增加,三年陈白茶含量较新茶提升20%。合理饮茶需注意时段,空腹不宜饮浓茶,服药期...
茶叶基础知识 一、茶叶的起源与发展 相传在 5-6 千年前的神农时代 神农发明农耕 发明中药 当尝到致命的断肠草 俗名亡药 时 是茶救了他的命。后追记为“神农尝百草 日遇七十二毒 得荼而解之” 《神农本草经》 这里的“荼”即指“茶”。茶发现后先是当药用 并奉为“祭祀品”。 据文字记载 周朝 茶才...
一、中国茶叶六大类：中国茶叶依据为制作工艺及发酵程度分为六大类：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶 绿茶代表：（蒸青绿茶）：恩施玉露、煎茶。（炒青绿茶）：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、蒙顶甘露、信阳毛尖。（烘青绿茶）：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪。（晒青绿茶）：滇青、黔...
茶叶基础知识【共30张PPT】茶 中叶 基国 六 础大 茶类 知识 目录 壹 贰叁肆 茶 叶 六 十 品 基 大 大 茶 本 茶 名 方 知 类 茶 法 识 壹 茶叶基础知 识 茶的定义 • 茶,(学名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或 尖锐,基部...