茭白是什么 首都医科大学附属北京友谊医院医疗保健中心 茭白,又称茭笋、茭瓜、茭菜等,是一种水生蔬菜,属于禾本科植物。 茭白的茎部肥大,呈圆柱形,表皮光滑,绿色或黄绿色,质地鲜嫩,口感脆爽。茭白的营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分。 茭白具有很高的药用价值,具有...
茭白，又名高瓜、菰笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。它的茎部呈纺锤形，肉质饱满，口感脆嫩，营养丰富。在古代，茭白被称为“菰”，曾是“六谷”之一，与稌、黍、稷、粱、麦并列，作为重要的粮食作物被栽培。然而，随着时间的推移，人们发现某些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部反而不断膨大...
茭白，属于禾本科菰属的多年生宿根水生草本植物。它以其独特的生长习性和丰富的营养价值，在我国南北各地广泛种植，并深受消费者喜爱。本文将从植物特征、生长环境、种植技术、价值等方面，深入探讨茭白的种植与利用，揭示其作为水生蔬菜的独特魅力。一、植物特征 茭白的植物形态极具辨识性。其根系为匍匐根状茎，须根粗壮...
茭白是什么 茭白是一种水生蔬菜,是禾本科菰属多年生浅水草本植物。 茭白的外形较为独特,其茎部呈圆柱形,颜色多为白色或青绿色。茭白的食用部分是其嫩茎,口感鲜嫩,味道清甜。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有较高的营养价值。 在烹饪方面,茭白的做法多种多样。可以清炒茭白,将茭白切成丝或片,加...
茭白是什么 茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一...
茭白，一种在中国及东南亚地区广泛分布的水生蔬菜，自古便以其独特的口感和营养价值赢得了人们的喜爱。它是禾本科植物菰的嫩茎杆，经过菰黑粉菌的刺激而形成的纺锤形肥大部分，既是一种美味的食材，又具有一定的药用价值。茭白的形态特征独特，株高可达1.6至2米，叶片与叶鞘相接处有着三角形的叶枕，被形象地称为...
茭白原产于中国，主要生长在江南水乡，现在全国大部分地区均有栽培。它的外观类似竹笋，呈白色或浅黄色，...
正常菰的茎秆就是像水稻茎秆一般粗细，但被菰黑粉菌寄生后就会膨大到擀面杖的粗细。如果没有被人采摘走，这些茭白身体中的菰黑粉菌就会开始产生孢子。膨大的茎中会满是黑色条纹状的孢子堆，就仿佛从内部腐烂了一样。而且被菰黑粉菌寄生的菰就没有能力再结种子。如今，我们培育的茭白已经完全放弃了结种子的能力，就算没...
茭白到底是什么? 茭白其实是一种名为“菰”的禾本科植物的茎。菰为中国古代六种谷物中的一个,《周礼》上说“凡王之馈,食用六谷”,唐时粮食的概念也是六谷,为稌(稻)、黍(黏黄米)、稷(也叫糜、不黏的黄米)、粱(粟、小米)、麦(小麦)、苽(菰米、雕胡)。虽然后来菰米就悄莫莫的退出六谷,在经历一场被黑的...