1,油锅里加姜、蒜、蚝油,过会加水、生抽、糖、盐、淀粉水勾芡。2,加茄盒,收汁。3,撒葱花,装盘。 酱汁茄盒的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
步骤10 调酱汁,根据口味可以调任何酱紫,我用的豆瓣酱,糖,盐,生抽,一点醋,是酸甜口。也可以直接用番茄酱或者其他任何好吃的酱。 步骤11 差个最后图片,忘记拍炒酱汁了。 煎好的茄盒放一旁,重新热锅,用一点底油,加入酱料翻炒,中间还可以加洋葱碎,青红椒等等随意。酱料炒后,放入茄盒,快速翻炒两三下即可出锅,时...
🍆酱汁茄盒的做法步骤 步骤1 肉末➕黄酒,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,生粉,葱花拌匀成肉馅。茄子🍆连着切两块,注意⚠️中间不要切断,用来夹拌好的肉馅。夹好肉馅后,裹上面粉液(鸡蛋,面粉,水调成可以挂糊的液体即可。) 入油锅,油到八成热,下茄盒,慢慢炸熟后起锅。 接下来是重点‼️ 再热油锅,...
豆瓣酱很咸，一般不用加盐。炸茄盒时油温不需要太热。
酱汁茄盒的做法 简介 今天带来的是酱汁茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉沫 一碗 长茄子 两根 淀粉 一碗 鸡蛋 两只 面粉糊 一碗 方法/步骤 1 准备肉沫和面糊。肉沫搅碎后适当放点盐和鸡精，面糊不知道咋说，就是在筷子上要滴不滴的感觉，哈哈，你懂的。2 准备茄子 3 切片，中间开口不要切断。拿...
【酱汁儿茄盒】01.茄子洗净去尾切段,对开切,再切三刀(不切断),切出来备用,将和好的馅儿(鸡蛋,料酒,姜汁儿,少许盐,少许生抽,适量清水调匀)装入切好的茄片里,摆放在盘中,11.将装好盘的茄盒放入锅中蒸上15分钟即可。,21.另取锅放入少许油,油热后加入蒜末,生抽
酱汁茄盒的做法步骤 步骤1 把猪肉绞馅放盐 酱油 花椒粉 步骤2 加一个鸡蛋,葱切碎放入猪肉馅中。 步骤3 用筷子搅打均匀裹保鲜膜放一边我们来切茄子 步骤4 茄子第一刀不要切透第二刀切下来 步骤5 茄子放肉馅均匀的放入盘中然后上锅微蒸 步骤6 蒸过的茄盒水分太大放电饼铛煎干 ...
一秒变大厨,跟黄磊老师一起做个酱汁茄盒#美食教程 #美食 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 - 博博优心分享于20220327发布在抖音,已经收获了1219个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、准备材料：茄子一根、猪肉馅适量、蒜适量、水淀粉适里。2、茄子洗净，掰去蒂。茄子切成茄盒 中间不断开。3、中间加上肉馅合起来。4、鸡蛋和淀粉面粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。5、油锅放入适量的油六成热时放入茄盒炸熟。6、一勺生抽一勺老抽，两勺海天酱淀粉放入适量的清水和成酱汁。7、锅中...
鱼香茄盒是一道传统美食,茄子切成茄夹塞以肉馅,外面裹上面糊炸制而成,除了外酥里软的美妙口感外,香浓酸甜的鱼香酱汁才是它的灵魂。怎样才能煎出汁浓酥脆的鱼香茄盒呢?先从刀功开始,要把茄子洗净,顶刀切成盒,第一刀深切不切断,第二刀切断,切成厚薄合适的茄夹;三是,面糊要加适量啤酒,调成酥炸糊,不要太稠,能...