首先，将新鲜鸭肉洗净后切成适当大小的丁，然后在碗中加入适量的酱油、盐、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀，让鸭肉丁充分腌制一段时间，以提升其口感和味道。[1]接着，准备西芹和胡萝卜，去除筋络后分别洗净，同样切成丁状。葱切为段，姜切为薄片，为后续的烹饪增添香气。当锅内的油加热至六成热时...