脆口红烧茄子的家常做法!外焦里嫩不吸油好吃又下饭!看咋做的?#红烧茄子的家常做法 #美食教程家常菜 #外焦里嫩 #教做菜 #美食饭店推荐 #学做菜 #大同虎哥炒菜 #记录真实生活 #脆口红烧茄子 #同城美食 - 大同虎哥于20240314发布在抖音,已经收获了9.5万个喜欢,来抖音,记
番茄1个、洋葱半个、茄子1个、大蒜2瓣、盐5克、味精5克、食用油适量
今天比较空,给大家多做几个家常菜,蛮简单的咋胡椒炒茄子,配稀饭都能吃好几碗#新农人计划 #农村美食 #跟我学做菜 - 小厨娘与她的胖妹于20220605发布在抖音,已经收获了430.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
2、干锅烧热但无需放油,把茄子倒入锅中,中小火状态把茄子干煸至茄肉软化,周边略带焦黄色泽,关火铲出备用。 3、重新起锅烧油,下入蒜末和小米椒爆香,下入豆瓣酱、蒜蓉辣酱,混合炒香滤出红油,再添加生抽、老抽、少量盐炒匀,添加适量水烧沸冒泡。 把茄子下入锅中,和熬炒好的酱料混合翻炒。 4、当茄子与锅...
食材：番茄、洋葱、茄子、大蒜 调料：盐、味精、食用油 做法步骤：1.番茄洗净，切成中指大小的丁备用 2.洋葱去皮，洗净，切成和番茄大小的丁备用 3.茄子去皮切成丁，放入盆里，加入适量的水和少许盐，将其淘洗一下（这是避免炒出来的茄子发黑的第1个技巧）4.大蒜去皮，切去根部，然后剁成末 5.锅里加入适量...
2、干锅烧热但无需放油,把茄子倒入锅中,中小火状态把茄子干煸至茄肉软化,周边略带焦黄色泽,关火铲出备用。 3、重新起锅烧油,下入蒜末和小米椒爆香,下入豆瓣酱、蒜蓉辣酱,混合炒香滤出红油,再添加生抽、老抽、少量盐炒匀,添加适量水烧沸冒泡。
我们在炒茄子的时候往往有人喜欢先放油,油热之后直接把钳子放入锅中翻炒,这样的做法就大错特错了,难怪茄子会炒黑了。正确的做法应该是先把茄子清洗干净,切掉根部之后切成小条。 然后放在淡盐水里面泡一泡,或者我们可以把茄子直接放在干净的容器里面撒入一勺食用盐,搅拌均匀腌制两三分钟左右,这样茄子吸收的盐分,不...
要在下午已经腌制好的肉末，快速进行翻炒，直到肉末发白之后再下入已经切好的辣椒丝。再加入适量的老抽进行调色，再加入适量的食盐，直到草原之后也就可以把已经炒好的茄子放进锅里面一同进行翻炒均匀了，而且我们还是要淋入一些清水关火转为中，小火焖煮上5分钟的时间，直到茄子完全入味熟透之后也就可以装盘出锅...
在锅里面加上油,等到油温升至5成热的,我们都是可以先把准备好的葱姜蒜放到里面,接下来就把刚刚已经泡过水的茄子放到里面,在这个时候也都注意了,要把前奏的水分给挤出来,不然的话放到油锅里面都会出现喷溅蹭线的情况。当茄子炒软以后,我们都是可以放上一些其他自己喜欢吃的食材,比如说土豆或者是青椒,能够让这个...