市售面包是用人工培养的酵母菌来发酵的,近年来的市售馒头也是用纯酵母来发酵的。区别只在于面团的配料不一样,加热的方式不一样。 面包的配方当中,通常都要放1%左右的盐。盐对于面包的筋力和口感是必须的,对风味有帮助,也有调节发酵速度的作用。我国居民不爱吃没油没糖的硬面包,喜欢香甜柔软的面包,所以市售绝大部分面包产
范志红老师博客精要 奶类: 酸奶配料里面是不能含有水的,增稠剂对身体没有伤害 原味酸奶蛋白质2.5%,风味酸奶蛋白质2.3%就合格 活乳酸菌饮料均要达到10亿个菌,才有保健效果 并且必须冷藏 不要相信中国草原奶 好…
每天吃1斤半蔬菜,但是必须放油很少,多用焯拌、少量油煮、蒸或者凉拌的方法。水果可以吃1斤,牛奶或酸奶每天半斤到1斤,可以吃1两低脂肪的肉,再加1份少油烹调的豆腐/鱼/蛋。每天用餐时还要补充维生素和矿物质增补剂,保证每日供应量达到或略超过健康人每天的推荐数量。各种零食点心甜饮料冷饮等都要尽量戒掉。再加...
有关柠檬水的若干误区——转载,范志红的博客 柠檬水白天喝没关系啊!可以用热水啊!这篇挺全面的,总之,柠檬是个好东西~~~ 如果不是某报记者来采访,我可能不会知道,关于柠檬水还有那么多奇奇怪怪的说法,甚至是很多禁忌和误解。这里就把常见的问题总结...
博客更新日志: 橄榄油真的只能用来凉拌吗? O橄榄油真的只能用来凉拌吗? | 范志红_原创营... û收藏 49 29 ñ3 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家 V+优质创作者 2023微博年度新知博主 3 公司 中国...
+关注 范志红_原创营养信息2012-1-30 10:44 来自wp_sns_share 博客更新日志: 节日零食之水果干排名 O网页链接 û收藏 29 26 ñ6 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...相关推荐 e刷新 +关注 So...
糯米食品真的难消化吗..糯米食品真的难消化吗? 元宵节快到了,汤圆的话题重新热闹起来。每年都有人说,汤圆难消化,胃肠有病的人不能吃;汤圆脂肪多,高血脂的人不能吃;汤圆血糖反应高,糖尿病人不能吃。 但也有人提出
吃了豆制品就应当减少鱼肉类却完全不能减少蔬菜因为豆腐和蔬菜虽然都属于素食其中的营养成分却大相径庭 豆子是肉还是粮-范志红的日志-网易博客 豆子是肉还是粮 食品营养专栏2009-11-26 20:37:27阅读720评论4字号:大中小订阅 不少朋友都曾问过:市场上的豆子种类太多了,它们的营养作用有什么区别呢?还有,豆子会不...
食物是美味的.生活是美丽的。健康专家范志红以科学的营养理论为基础,用通俗易懂、极具生活气息的语言讲故事,帮助读者消除日常生活中在饮食营养方面的误区,尤其是日...
很多女人离开工作岗位几年，就会觉得脱离社会，自信大减，每天琢磨老公是否还爱自己，孩子是否还瞧得起自己，结果疑神疑鬼，自寻烦恼，常为琐碎...如果我是人大代表，我会提案保护全职太太们，让她们获得强制性的劳动保护和社会保险，禁止男人说“我挣钱养活你”之类的话，在男人和全职太太离婚时要供给...