(1)苹果香气的化学物质:苹果香气由乙烯、香豆素、芳樟醇、葡萄醇、丁醇、香叶酮、芳樟醛、柠檬醛等多种物质构成,它们分别贡献了苹果的清新活泼、天香丝滑、淡雅幽香和淡雅馥郁等不同香气元素,以上述物质为主的香气是苹果水果的特有香气。 (2)葡萄香气的化学物质:葡萄香气由乙烯、香豆素、芳樟醇、苯乙醇、芳樟醛、丁...
答案 戊酸戊酯相关推荐 1使苹果,香蕉发出香味的酯类物质的化学名称 反馈 收藏
是问催熟苹果的物质吗?乙烯
戊酸戊酯
关于化学毒剂,下列说法正确的是: A. 沙林毒气(甲氟膦酸异丙酯)是神经性毒剂,属于有机磷类物质,无色易挥发液体,具有淡淡苹果香味,致死浓度很低,作用速度快。 B. 芥子
化学家已经开发出多种酯类人工香料,如丁酸甲酯(化学式为C5H10O2)具有苹果香味。有关丁酸甲酯的说法正确的是A.该物质属于混合物B.该分子中有1个氧分子C.碳、氢元素的质量比为1-e卷通组卷网
(1)用小试管取少量的苹果汁,加入___(填名称),溶液变蓝,则证明苹果中含有淀粉。 (2)利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程图,试回答下列问题:B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B。 ①写出化学方程式,并注明反应类型。 B与醋酸...
5.苹果酸是一种常见的用作食品调味剂的有机酸,其结构简式为: (1)苹果酸不可能发生的反应有___(选填序号)。 ①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④氧化反应 ⑤取代反应 (2)苹果酸在一定条件下自身酯化生成具有香味的八元环酯,写出反应方程式:___。 (3)物质A(C4H5O4Br)在一定条件下可发生水解反应,得到...
乙酸异戊酯天然存在于香蕉、苹果等水果和浆果中,具有香蕉香味。某化学兴趣小组在实验室中利用乙酸和异戊醇( )制备乙酸异戊酯,实验装置如图1所示(加热及夹持仪器略),相关物质的部分性质如表所示。物质 密度/() 沸点/℃ 水中溶解度 异戊醇 0.809 132 微溶 乙酸 l.049 118 易溶 乙酸异戊酯 0.876 142.5 微溶 ...