淡竹叶是一味传统中药,属"药、食两用"范围。配制酿造"竹叶醋"对心血管疾病的防治有一定的作用。苹果醋中主要含有果胶、维他命、矿物质与酵素,这些营养可软化血管、降血脂、提高免疫力、促消化等有效。苹果醋和竹叶醋勾兑成果蔬饮料,便于家庭制作,也将会对降脂和减肥、保持血管良好、预防心脑血管疾病起到一定作用。