克 开水 適量 木耳 生葛 红萝卜 猪肉 适量 客家黄糍(英德)的做法步骤 步骤1 倒入糯米粉 步骤2 糯米粉再加适量的灰水,约60ml左右,然后加入开水揉成面团,以不粘手为准 步骤3 取一小团面团揉成一个小圆球,用手转啊转,转成小花瓶似的,然后放入肉餡包好 步骤4 放入锅里蒸15分钟左右就可以开吃了...
客家黄糍(英德)的做法步骤 步骤1 倒入糯米粉 步骤2 糯米粉再加适量的灰水,约60ml左右,然后加入开水揉成面团,以不粘手为准 步骤3 取一小团面团揉成一个小圆球,用手转啊转,转成小花瓶似的,然后放入肉餡包好 步骤4 放入锅里蒸15分钟左右就可以开吃了...
黄糍,也被称为灰水糍或有心糍,是英德地区的一道传统美食。它的外形像一个大饺子,颜色来源于一种叫做“灰水”的东西,客家人也称之为“枧水”,这种灰水含有碱性的纯天然碱水。制作灰水的过程并不简单,需要上山寻找含碱性高的树木,如黄板树、稔子树和鸡踢嘞蚁公木等。树木的质量直接影响到黄糍的味道。将树木烧成...
-, 视频播放量 983、弹幕量 1、点赞数 8、投硬币枚数 0、收藏人数 4、转发人数 23, 视频作者 沙姜YoMay, 作者简介 先去做,再想结果。先有执行力,再有梳理,相关视频:春季限定时令美食——青团,想吃千里香馄饨了,你就照我的方法调馅,汤鲜肉香,比买的还好吃。,保质期
英德黄糍 英德黄糍的做法步骤 步骤1 馅料(自己定) 步骤2 糯米粉用热(灰水或者碱水)搅拌,搅拌到不粘手,揉多几次。包多大个自己定,就可以包馅料了。 步骤3 包好馅料,煮好热水下锅,浮上就熟了。拿个盆放好,洒点油在上面,免得粘在一起了。
英德客家黄糍的做法步骤 步骤1 把芹菜跟葱,蒜苗切细 步骤2 煮肉我买了一斤,把肥肉跟瘦肉分别切好 步骤3 香菇木耳用热水泡好,切细 步骤4 先用全部肥肉下锅煎出油来,然后放蒜苗瘦肉炒一下,把香菇木耳那些全部倒下去以后记得放生抽蚝油,五香粉,盐,炒熟哦!
🎉 以前每到过年过节,家里的长辈总会制作这道黄糍,但现在年轻一代很少有人会做。去年有了小孩后,我突然特别想吃,于是跟妈妈一起尝试了几次,终于学会了。👩🍳👩🍳 去年妈妈先把面团揉好,让我带回家自己包。年后回来,我向婆婆要了一瓶碱水(灰水),开始自己尝试做黄糍。昨天第一次一个人尝试,...
🥟黄糍,有些地方称之为“灰水糍”,是清远英德的独特美食。它的外表呈现出荷包状,既可以做成咸的,也可以做成甜的。传统上,黄糍多以笋和猪肉为馅,但也可以根据个人喜好加入麦豆和腊味,这样的馅料非常美味。🍴黄糍的口感丰富而有层次,无论是煮水还是油煎都非常美味。个人偏爱油煎的黄糍,吃起来香脆可口。在...
步骤1 倒入糯米粉 步骤2 糯米粉再加适量的灰水,约60ml左右,然后加入开水揉成面团,以不粘手为准 步骤3 取一小团面团揉成一个小圆球,用手转啊转,转成小花瓶似的,然后放入肉餡包好 步骤4 放入锅里蒸15分钟左右就可以开吃了 客家黄糍(英德)的小贴士 ...
英德黄糍的做法步骤 步骤1 把碱水加热后与糯米粉搅拌,然后均匀搓成面团。 步骤2 把包黄糍的馅提前弄好,可以芹菜和猪肉,或者笋干猪肉炒熟,加点葱蒜更香。这里用的是萝卜猪肉冬菇和腐竹。 步骤3 这是芹菜冬菇猪肉馅。 步骤4 把馅包起来成这个样。 步骤5 ...