苗家咂酒 咂酒,古称筒酒、咂嘛酒、钩藤酒、竿儿酒等,因其用竹管咂饮而得名。它是苗族人民特有的一种传统饮料。常在重大节日、婚丧嫁聚、宴迎宾客等隆重场合饮用。咂酒的酿制,已有近2000年的历史。 制作方法 1.以糯米、小麦、高粱、小米、稗子为原料,各种用料量相等,上锅蒸熟,然后用酒药搅拌均匀,晾晒一下,略...
在苗家文化中，有一种独特的传统饮品，名为咂酒，它曾有筒酒、咂嘛酒、钩藤酒、竿儿酒等多种别称。它的独特之处在于采用竹管吸饮的方式，因此得名“咂酒”。对于苗族人民来说，咂酒不仅是日常生活中的一部分，更是他们在重大节日、婚丧嫁娶、宴请宾客等重要场合中不可或缺的佳酿。历史悠久是咂酒的一...
饮用苗家咂酒时，首先需对酒瓮进行准备。在需要时，打开瓮口，冬天时注入适量温开水，夏天则使用冷开水。竹管的选择尤为重要，最好选用水竹制作，长度要与酒瓮相适应，无节的竹管最为理想，若有节，需提前疏通。竹管底部应打成十字形，并用细铁丝编织成滤网，以防止酒糟进入管道造成堵塞。在共享咂酒的...
苗家咂酒 咂酒,古称筒酒、咂嘛酒、钩藤酒、竿儿酒等,因其用竹管咂饮而得名。它是苗族人民特有的一种传统饮料。常在重大节日、婚丧嫁聚、宴迎宾客等隆重场合饮用。咂酒的酿制,已有近2000年的历史。 制作方法 1.以糯米、小麦、高粱、小米、稗子为原料,各种用料量相等,上锅蒸熟,然后用酒药搅拌均匀,晾晒一下,略...
苗家咂酒 咂酒,古称筒酒、咂嘛酒、钩藤酒、竿儿酒等,因其用竹管咂饮而得名。它是苗族人民特有的一种传统饮料。常在重大节日、婚丧嫁聚、宴迎宾客等隆重场合饮用。咂酒的酿制,已有近2000年的历史。 制作方法 1.以糯米、小麦、高粱、小米、稗子为原料,各种用料量相等,上锅蒸熟,然后用酒药搅拌均匀,晾晒一下,略...
看点二:苗家咂酒喜迎宾 按照苗家习俗,贵客登门,须喝“拦路酒”。踩山会期间,在龙鳞石海景区北门入口处,热情好客的苗家姑娘为游客准备了大坛咂酒,用他们独特的方式喜迎宾客。 身着苗族盛装的苗家姑娘手端咂酒,嘴唱拦路歌,让来来往往的宾客喝下盛满祝福的苗家咂酒,让宾客们未进景区就先“醉”上一回。
苗家咂酒以其独特的品质和丰富的营养价值著称。这款酒以原汁为原料，酒液色泽黄亮，闪烁着诱人的光泽，香气四溢，芬芳浓郁。一口品尝，其口感醇厚且鲜美，仿佛在味蕾上留下了深深的印记。在未冲水的状态下，其酒精度大约为20度，恰到好处的酒精度为其增添了独特的风味。该酒蕴含丰富的营养成分，其中包括...
苗家咂酒的制作工艺独特而讲究，首先，选用糯米、小麦、高粱、小米和稗子作为主要原料，这些原料的分量需相等，经过蒸煮至熟透。接着，将蒸熟的粮食与特制的酒药充分混合，搅拌均匀后，稍稍晾晒一番，再轻轻喷洒一些水，以保持适宜的湿度。随后，将混合好的原料倒入大瓮中，置于火旁进行发酵。在这个过程中，...
苗家咂酒 核心提示:咂酒,古称筒酒、咂嘛酒、钩藤酒、竿儿酒等,因其用竹管咂饮而得名。它是苗族人民特有的一种传统饮料。常在重大节日、婚丧嫁聚、 咂酒,古称筒酒、咂嘛酒、钩藤酒、竿儿酒等,因其用竹管咂饮而得名。它是苗族人民特有的一种传统饮料。常在重大节日、婚丧嫁聚、宴迎宾客等隆重场合饮用。咂酒...