苕粉炒三线肉的做法,苕粉炒三线肉怎么做请看步骤:1.准备好食材2.冷锅冷油,肉片下锅爆出油3.加姜蒜片翻炒2分钟4.加糖、味精、豆瓣酱和甜面酱炒匀5.加入苕皮、洋葱、青椒和料酒翻炒均匀6.盖好盖子,煮至料酒挥发,亮油即可出锅...
1. 苕粉要先用冷水泡上一会儿直至微微发软; 肉丝提前加入盐等调味料腌制; 2. 笋丝要冷水下锅焯, 能去除苦涩味; 水开后再下入香菇丝一起焯水; 3. 热锅凉油, 先煸炒腌好的肉丝, 肉丝变色后加入苕粉丝一起翻炒, 再加入焯过水的笋丝和香菇丝一起; 4. 由于所有材料都没有水分,所以除了加入酱油和...
1.苕粉提前泡软洗净,肉、蒜、干辣椒、葱洗净,泡白菜。 2.泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。 3.取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽,拌均匀。 4.锅里倒进适量油,放入肉丝炒至变色。 5.盛入盘。 6.锅里留油烧热,放入蒜粒、干辣椒结爆香,倒入泡白菜炒出香味。 7.倒入苕粉、加入...
【酸菜苕粉炒肉丝】湖北人做炒粉,晶晶亮、滑滑爽!的做法步骤 步骤1 猪后腿肉切丝,加蛋清、老抽、生抽、色拉油腌制5分钟; 步骤2 水烧开后放入苕粉,关火焖5分钟,捞出浸泡在凉水里;下锅前用微波炉加热1分钟; 步骤3 酸芥菜洗净后切末; 步骤4 热油锅,下葱白、蒜末、小米辣爆香,下肉丝、酸菜煸炒出香,再倒入...
【酸菜苕粉炒肉丝】湖北人做炒粉,晶晶亮、滑滑爽!的做法步骤 步骤1 猪后腿肉切丝,加蛋清、老抽、生抽、色拉油腌制5分钟; 步骤2 水烧开后放入苕粉,关火焖5分钟,捞出浸泡在凉水里;下锅前用微波炉加热1分钟; 步骤3 酸芥菜洗净后切末; 步骤4 热油锅,下葱白、蒜末、小米辣爆香,下肉丝、酸菜煸炒出香,再倒入...
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1.苕粉提前泡软洗净,肉、蒜、干辣椒、葱洗净,泡白菜。 2.泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。 3.取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽,拌均匀。 4.锅里倒进适量油,放入肉丝炒至变色。 5.盛入盘。 6.锅里留油烧热,放入蒜粒、干辣椒结爆香,倒入泡白菜炒出香味。
【酸菜苕粉炒肉丝】湖北人做炒粉,晶晶亮、滑滑爽! 食材清单 猪后腿肉150克 、 苕粉(红薯粉)150克 、酸菜200克、蛋清15克、老抽适量、生抽适量、油少许、葱少许、蒜少许、 青蒜苗少许 、 小米辣少许 、 鸡蛋米酒: 、鸡蛋1个、酒酿10克、水200毫升
1.肉丝一定要先单独炒，刚熟时盛出，等红薯粉熟了再放入，翻炒均匀快速起锅，这样才可以保持肉丝鲜嫩可口。2.爱吃辣的就多放一勺豆瓣酱哦～3，苕粉炒之前用温水泡一下，沥干水分，用油拌一下，这样就不容易沾。温水泡过的苕粉炒出来软硬度刚好。4，热锅冷油，这是关键，适合所有会沾锅的菜。5，先小火炒...