在宁海当地，海苔素有“开春第一鲜”的美誉，鲜美嫩滑的口感深受人们喜爱。小小的海苔，会被加工成各种各样的美食。其中，最常见的就是海苔花生米，在炸熟的花生里，混入海苔、白糖粉、瓜子仁等，搅拌均匀后即可食用。不管是用来下酒还是拌饭，都非常适合。在其他地方，也有人会将海苔制作成苔菜年糕、苔菜月饼、
苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效，可用于治疗甲沟炎、颈淋巴结肿大等症状。药理实验还表明，苔菜具有降低胆固醇的作用。在《随息居饮食谱》和《日用本草》等古籍中，也有关于苔菜药用价值的记载。海苔，即紫菜，属于红藻门，红毛藻科。它的藻体呈紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜状，...
入春后，苔菜开始大批量上市。2月22日，记者来到象山港宁波湾，这里非常适合苔菜生长，铺在滩涂上的绿色苔菜格外亮眼，渔民也开始纷纷下海采集新鲜的苔菜。在象山港一带，采集晒苔菜是很多渔民的副业。每天退潮后的滩涂上，采苔人需要穿上防水连裤靴，拿着采集工具，行走在滩涂上，轻轻地把和着海泥的湿海苔耙起放...
苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸苔菜的含量为分别为50.5%、...
苔菜的食用禁忌 我们在吃台菜的时候,一定要避免台菜和动物肝脏或者是黄瓜胡萝卜等食物一起吃,因为这些食物中的一些成分可能会与台菜中的成分发生一些反应,从而会破坏掉台菜中本身的维生素,这对于我们营养的吸收是不利的。 苔菜是海苔吗 白菜和海苔虽然都是生活在海中,而且都是一种藻类植物,但是它们的区别还是有的,...
今年68岁的糜亚尧是河泊所村村民,每年苔菜上市季节,他都会来到附近滩涂进行采收。潮水退潮后,他穿上高及大腿根的防水靴,拿着采集钉耙,腰间别着蛇皮袋,在滩涂上采收海苔。 据糜亚尧介绍,海苔因为生长季节不同,分为冬苔、春苔和夏苔。其中冬苔品质最好,数量最少,价格也最高,春苔次之,夏苔最差。一般立春过后的...
苔菜（海苔）炒年糕的做法步骤：1. 年糕切块 2. 锅子小火加热，到入油，等温度有点高了可以把年糕下锅啦，一定要小火慢煎哦 3. 这是磨好的苔菜碎，苔菜是熟的哦 4. 小火煎至年糕表面金黄，喜欢脆点的口感可以再煎一会，喜欢绵软口感的，这样就差不多了 5. 关火，可以撒上苔菜碎，盐，糖...
苔菜和海苔营养成分 差不多，只有新鲜的营养成分要多些。
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象山苔菜上市了 海苔,宁波人喜欢称之为“苔条”“苔菜”,口味独特,加了海苔的美食,如同被注入了灵魂,是不少宁波人的心头好。 对于生活在宁波象山港海边的村民来说,每年的三月是海苔采收的旺季,这是...