天造之合 绝美苏闽菜
天造之合 绝美苏闽菜 傲骄萌宝绝美妈阮小苏苏闽两地,气候温和,雨量充沛,四季如春。得天独 厚的地理条件为苏、闽菜能够在各大菜系独树一帜创造了良好的先决条件。说起来,苏州菜、 闽南菜与粤菜倒颇有些异曲同工之妙,它以善制山珍海味著称,口味清淡,酸甜适宜,在调 味方面这两个菜系又自成特色,长于使用糖...
佛跳墙就是闽菜的代表之一。 苏菜:江苏菜,口味偏甜,注重配色和造型,刀工精细。松鼠鳜鱼、糖醋排骨等都是苏菜的经典之作。 浙菜:浙江菜,口味清淡细腻,海鲜河鲜丰富。龙井虾仁、冰糖甲鱼等菜品鲜美滑嫩。 湘菜:湖南菜,口味酸辣,重油重色。剁椒鱼头、东安子鸡等湘菜让人回味无穷。 徽菜:起源于安徽徽州地区,口味重油...
2.中国有八大菜系,根据下面的特点描述或代表菜选一选对应的菜系。鲁菜川菜湘菜粵菜(1)代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐。(闽菜苏菜徽菜浙菜(2)以淮扬菜为代表,清鲜、微甜。((3)又称皖菜,以咸、鲜、香为主。() 相关知识点: 试题来源: 解析 【答案】(1)川菜(2)苏菜(3)徽菜【考查知识点】文学文化常识【思路...
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在我国著名的“八大菜系”中(川菜、湘菜、粤菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜、鲁菜),鲁菜(山东菜的简称)是我国最早的地方风味菜。据记载,早在春秋时期,山东烹饪技术就比较发达。粤菜长期受海外文化的影响和滋润,看重传承,又不固于传统,在统一中显出灵活、清新和年轻,是我国饮食体系中最富于改革和创新的菜...
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