咸蛋黄6个 蛋黄酥的做法步骤 点击查看大图 1.详细步骤来了:先来做酥皮吧酥皮分两部分:油皮原料:中筋粉150g,猪油50g,细砂糖5g,水65g油酥原料:低筋粉120g,猪油60g猪油菜市场有卖现成的,我是买的猪板油自己熬的,我买了10元的猪板油,放锅里小火慢慢,猪油就出来了,熬了一大碗,下面用的是一半 点击查看大图 ...
苏式月饼皮 酥皮月饼50g老婆饼蛋黄酥的做法步骤 步骤1 水油皮揉光滑醒面10分钟,然后像做面包搓揉手法揉到有厚膜,这样延展性好,不容易破酥 步骤2 油酥混合均匀团好包保鲜膜放冰箱冷藏 步骤3 把水油皮,和油酥分别平分成30份,水油皮称重总重量除以30就得到每份的重量了,油酥同上(每操作完一步都要醒面十几分钟) 步...
步骤1 制作水油皮,面粉、猪油、糖粉、水全部混合,手工和面半小时,放置保鲜袋中静置30分钟 步骤2 .油酥材料全部混合,放入保鲜袋中静置30分钟; .咸蛋黄在高度白酒中腌制10分钟,放入烤箱160度烤8分钟; 步骤3 .豆沙馅、水油皮、油酥分别均分成15份; .用豆沙馅包咸蛋黄,水油皮包油酥,盖保鲜膜静置15分钟; 水油皮...
今年红太阳苏式酥皮月饼中的蛋黄豆沙月饼新改良啦。红豆沙换成了原来的白豆沙,口味也更好吃了。#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #纯手工制作美食 #月饼 #嵊州美食 - 安娜好物于20230702发布在抖音,已经收获了22个喜欢,来抖音,记录美好生活!
热月饼真的好吃,临沂老手工传统的苏式月饼🥮每年都要吃,现在松仁、蛋黄、玫瑰花酥皮月饼,吃不惯广式月饼还是喜欢酥皮的有吗?#月饼 #苏式月饼 #临沂日记 - 临沂日记于20230926发布在抖音,已经收获了33.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
苏式蛋黄酥皮月饼做法:1.将油皮的所有材料放入面包机桶中，开始和面。（也可以将材料放入搅拌盆中，先用筷子搅拌成絮状，再揉至表面光滑。）将揉好的油皮装入保鲜袋，密封，放入保鲜袋中温暖处，静置30分钟；将所有相同的材料揉成光滑的面团，静置30分钟。2.将咸蛋黄喷上高白酒，放入180C烤箱，烤7分钟左右。将...
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广式、苏式都吃腻了,这次做一些酥皮的月饼奶黄馅的来过中秋吧。这款奶黄月饼并不是流心的噢,不过中间加了咸蛋黄,也是非常好吃的呢。 提前准备好用黄油制作的酥皮、奶黄馅、咸蛋黄,咸蛋黄需要喷酒烤熟才可以使用。 按着制作月饼的大小称重,分成小块再进行包制,图中的是50克。