在记者的调查中,发现不少小作坊都是使用猪皮加工羊羔肉。店家也承认羊羔就是要混入猪皮熬制。那么,正宗的羊羔里到底有没有猪皮呢?苏州市羊肉产业协会会长殷建平表示:“羊羔的传统技艺上是不加猪皮的,很多正规的讲究的老字号卖的羊羔也都遵循传统工艺。不过也有很多商家为了压低成本,进行了一些改良,掺入猪皮,这个改良是允许的。因为加入猪皮熬制
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西北人有一招爆焖法。选羊羔肉,先用大料和自制的花椒水爆炒,后小火炖煮,一盘软烂喷香、暖心暖胃的嫩羊肉就出锅了! #美食# L美食翁的微博视频 小窗口 û收藏 5 评论 ñ5 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......
老苏州吃羚猪书羊羔肉肉质细腻米道好#地方特色美食 - 周小姨于20250113发布在抖音,已经收获了24.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【看苏州专稿 文/慎雨晴、孙安 视频/骆晨】 秋冬季节,羊肉羊羔绝对是苏州市民钟爱的美味了。然而有市民反映说有羊肉羊羔加工的小作坊,用不新鲜的肉和猪皮加工羊羔肉。 昨天,记者在藏书附近一个村庄里看到,有村民加工羊羔用的是一些冰冻的羊肉。为了节约成本,甚至还加了冰冻的猪皮。当记者询问加猪皮是否妥当,对方表示...
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