近日，太湖“水八仙”之一 被誉为“水中碧螺春”的莼菜 也开采上市了 鲁玥《收获水中珍宝》2023年摄于东山镇 俗话说“莼菜好吃不好采”，人趴在菱桶里，双手浸在水里，边交替采摘水下的莼菜，边划动搜寻目标。今年59岁的莼菜种植户宋爱妹，从上午9点就保持这个姿势，在莼菜塘里开始忙碌，胸前的篮子里装满了富含胶质
太湖莼菜，这一苏州“水八仙”中的珍品，在叶圣陶的笔下被赋予了诗意与生命。他在《莼菜与莲藕》一文中深情缅怀，“莼菜本身淡而无味，但与好的汤料相融，却能焕发出令人心醉的绿色诗意。”这份对故乡美味的思念，不仅激发了张翰的辞官归隐，更让莼菜成为了流传千古的美食佳话。张翰的“莼鲈之思”典故，更是让莼菜...
莼菜营养丰富，具有多项健康功效，高含量的锌使其成为小儿益智食品，被誉为“锌王”，成为小儿益智健体的理想食品之一。多样的食用方式 除了上述所提及的诸多益处，苏州太湖莼菜那独特的美味更是让人难以抗拒。尽管它本身并无显著味道，但与其他食材相搭配时，却能创造出令人难以忘怀的口感。莼菜可与多种食材搭配，通...
莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。苏州太湖莼菜的收获期主要在5——10月间,新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右,因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理,加工后的莼菜可常年销售。太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤...
用苏州话那就是:鲜的嘞 莼菜可以一直采摘到十月,但每年三月中下旬到六月采摘的莼菜才最鲜嫩、最味美。莼菜,一般吃春秋两季,新上市的莼菜几乎都来自苏州本地,以东山太湖为主。 莼菜有多种吃法 最简单且美味的做法就是“莼羹” 如莼菜汆塘片、昂刺鱼莼菜汤等 ...
太湖莼菜是江苏省苏州市的特产。以下是关于太湖莼菜的详细介绍：产地保护：2002年12月，原国家质监总局正式批准“太湖莼菜”为原产地域保护产品。太湖莼菜地理标志产品保护区地域范围在苏州市吴中区东山镇，太湖沿岸2000多亩的浅水湖滩和湿地。产品特点：太湖莼菜卷叶碧绿色，色泽优美，胶质丰富，口感滑而不...
鲜莼菜 加工莼菜 莼菜产品代加工 基地开发 太湖鲜莼菜(小盒装) 品名:太湖鲜莼菜(小盒装)规格:新鲜莼菜配料:太湖新鲜莼菜净含量:120-150克/瓶 装箱:6盒/箱保质期:7-10天存放条件:1-7℃冷藏莼菜 莼菜上一个:太湖鲜莼菜(小桶装) 下一个:太湖莼菜(袋装箱) ...
苏州，作为莼菜的故乡，其深厚的文化底蕴中融入了西晋文学家张翰的“莼鲈之思”情怀。然而，太湖莼菜在明代万历年间之前还鲜为人知。幸运的是，武山人邹斯盛在太湖沼泽中发现了这种珍稀食材，并在太湖畔筑圃栽培。他的这一发现，使得太湖莼菜得以与世人分享。到了清康熙年间，邹斯盛的孙子邹弘志更是将缸种的莼菜...
江苏苏州特产---苏州太湖莼菜 简介 太湖莼菜是著名的苏州特产之一。早在宋代,就被列为贡品。据记载:清朝康熙皇帝南巡苏州,苏州有个张志宏献上了四缸莼菜和“莼菜诗”,博得龙颜大喜,敕封张志宏为官,时人讥之为“莼官”,可见莼菜之魅力。“叶青如碧莲,梗紫如紫绶,味滑若奶酥,气清胜兰芳”。这首古诗对莼菜的色...
鲜莼菜加工莼菜莼菜产品代加工基地开发 太湖莼菜(大瓶装、礼盒) 品名:太湖莼菜(大瓶装、礼盒) 规格:M级大瓶装莼菜 配料:太湖莼菜、生活饮用水 净含量:650克/瓶 装箱:2瓶/盒、4瓶/盒,40瓶/箱 保质期:8个月 存放条件:常温避光,开封后需要冷藏或尽快食用...