肌肉的6种主要脂肪酸，即豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的累计组成占肌肉总脂肪酸含量的93.2%～96.93%，其中油酸和硬脂酸含量最高，分别为48.07%和17.04%。苏尼特羊肉的各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高，正因为这样，苏尼特羊肉鲜味浓，味道特别好。繁殖性能 苏尼...
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苏尼特羊肉肉色鲜红、有光泽,脂肪呈白色,肥瘦均匀,有大理石花纹,肌纤维致密有韧性富有弹性,脂肪和肌肉较硬实,切面湿润不黏手,具有新鲜羊肉固有气味。苏尼特羊肉水煮时无膻味,肉质细嫩,肥而不腻,肉香味美。 苏尼特羊肉蛋白质含量19.4g/100g,脂肪含量17.9g/100g,钙17.19mg/100g,...
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苏尼特左旗拥有3.4万平方公里优质草场,是闻名遐迩的苏尼特羊肉主产区。从80年代开始苏尼特左旗与内蒙古农业大学等科研院校联合,开展苏尼特羊品种认定和选育提高工作。近年来,苏尼特左旗党委和政府高度重视苏尼特羊及其产品的原品种认定和品牌培育工作,不断加大人财物保障和政策扶持力度,在推动畜...
苏尼特羊肉,内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗主产,中国地理标志产品。两旗位于内蒙古自治区中部,锡林郭勒大草原西部,与举世瞩目的“神舟”载人飞船着陆地四子王旗草原毗邻,是闻名遐迩的纯天然牧场,苏尼特羊是该旗的主要畜种,所产羊肉,号称“肉中人参”,具有“鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,...