韩式烤肉里常用的叶子，通常被大家熟知并喜爱的，就是紫苏叶，尽管在日常生活中，也有人习惯称之为苏子叶。这两种称呼实际上指的是同一种植物，即紫苏（Perilla frutescens），它在韩国料理中扮演着举足轻重的角色。紫苏叶，作为韩式烤肉中的“万能配角”，其独特的香气和口感使得它成为了烤肉不可或缺的伴侣。当新鲜的
苏子叶，又称紫苏叶，是紫苏植物的一种。紫苏叶在自然界中分为两种类型，一种是叶绿色的，称为白苏；另一种叶和花均呈紫色或紫红色，称为紫苏。韩国烤肉中常用的绿色紫苏叶，就是我们所说的苏子叶。它们虽然颜色不同，但都属于紫苏，具有相同的药用价值和独特的风味。紫苏叶营养丰富，含有多种维生素、矿物质以及...
虽然苏子叶和紫苏叶在名称上有所不同，但实际上它们是同一种植物。紫苏叶常见的分为两种类型，一类是叶绿色的，习称白苏；一类叶和花均紫色或紫红色，习称紫苏。韩国烤肉所用的就是绿色紫苏叶，也就是苏子叶。在韩国烤肉中，苏子叶扮演着重要的角色。它不仅能够包裹烤肉，解腻开胃，还能增添独特的香气。许多食客...
首先，让我们谈谈苏子叶在味觉上的贡献。苏子叶拥有一种清新略带柠檬风味的独特香气，这种芳香能够有效中和烤肉中的油腻感，带来口感上的清新感受。在烤肉过程中加入苏子叶，可以在不增加额外脂肪的情况下，增强肉类的风味，使之更加多汁美味。当苏子叶的清香与烤肉的烟熏香气相遇时，它们交织成一张复杂的味蕾网，每一...
从植物学角度来说，紫苏叶是紫苏植株上的叶片，而苏子叶严格意义上是紫苏成熟种子（苏子）所对应的叶片。但在日常使用和市场流通中，人们往往并不严格区分，通常把紫苏植株上的叶子都统称为紫苏叶或苏子叶 。二、外观与口感：细微差别大不同。紫苏叶和苏子叶在外观上有一些细微差别。紫苏叶整体较为宽大，叶片形状...
在韩式烤肉中，苏子叶扮演着不可或缺的角色。它不仅能包裹烤肉，增加口感层次，还能解腻、去腥，为美食增添一抹清新。苏子叶含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质，以及具有抗过敏、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性物质，是健康饮食的优选。紫苏叶不仅美味，还具有很高的药用价值。中医认为，紫苏叶性温，味辛，具有...
曾经我也是觉得烤肉配生菜是天经地义的事,直到最近我才发现,原来烤肉配苏子叶才是绝配!它们简直是官配,锁死在我心目中的位置。🔒苏子叶的清香,烤肉的香醇,再加上蒜片和小青椒的微辣,真的是绝了!🏆 苏子叶散发的薄荷清香,蒜片和小青椒的微辣,再加上优质烤肉散发的香醇油脂,还有孜然辣椒粉和特制烤肉小料,...
烤肉酱 适量 蜂蜜 1勺 步骤 1 五花肉切片，加入韩国拌饭酱、蒜末、姜末、蜂蜜腌制20分钟。2 蒜切片，尖椒切丝备用。这哥俩可是苏子魔力的秘密～ 泡了些香菇，准备一起烤～3 苏子叶洗净晾干，从网上买的，也很新鲜。4 这款烤肉酱还不错，够香，不咸。点缀一点儿芝麻～5 烤箱180℃烘烤18分钟，也可以用平底锅...
即墨区苏子叶炭火烤肉店成立于2018年08月10日,位于山东省青岛市即墨区通济办事处文化路490号,目前处于开业状态,经营范围包括餐饮服务(依据食药、卫生、消防、环保部门核发的许可证经营)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况即墨区苏子叶炭火烤肉店法定代表人为李振。 上述文章是...
🍃 苏子叶的魔力:苏子叶和紫苏叶其实是同一种植物,只是叫法不同,色泽各异。新鲜的苏子叶带有独特的辛香,是烤肉的最佳食材。用苏子叶包裹烤肉、蒜片、洋葱、泡菜,再搭配干料和辣酱,一口下去,简直是味蕾的狂欢! 🥩 服务员会帮你烤肉,烤至表面微焦,肉质肥而不腻。拿一片苏子叶,夹一点腌制过的洋葱丝,再夹一...