鲢鱼与鳙鱼的合称。鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。食性 鳙鱼称之为食浮游生物鱼类（planktivorous fish）...
【别名】鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼、黑鲢 【汉语拼音】yong yu 【英文名】Bighead, Variegated carp 【拉丁植物动物矿物名】Aristichthys nobilis (Richardson)【归经】脾；胃经 【功效】温中健脾；壮筋骨 【科属分类】鲤科 【拉丁文名】Aristichthys nobilis 【考证】出自《本草纲目...
不加一滴水的干锅胖头鱼鱼头,没有一点土腥味,从此爱上淡水鱼 评分8.242 人做过 厨师长教你:“椒香花鲢”的家常做法,肉质细嫩、椒香鲜辣! 评分8.614 人做过 厨师长教你:“小葱烧花鲢”的家常做法,鲜辣细嫩,葱香浓郁 家炖胖头鱼 炖胖头鱼 评分8.331 人做过 剁椒鱼头【曼食慢语】 评分8.9465 人做过 ...
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三、饲料投喂：花鲢鱼是滤食性鱼类，主要摄食浮游植物和有机碎屑等。在饲料投喂方面，应选择优质、适宜的饲料品种，并根据花鲢鱼的生长状况和市场需求进行合理投喂。一般情况下，每天上午和下午各投喂一次，投喂量应根据天气、水质和鱼的摄食情况等因素进行调整。四、水质管理：花鲢鱼的养殖池塘要求水质清澈，水质的好坏...
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1、外观检查：定期检查花鲢鱼的鳞片、鱼鳍和身体的外观。健康的花鲢鱼应该有光泽的鳞片、完整的鳍和活泼的游动姿态。如果发现任何异常，如鳞片脱落、鳍变形或鱼儿呈现不正常的行为，可能表明有健康问题。在这种情况下，及时采取措施，如隔离患病鱼、调整水质、寻求兽医的帮助等。2、水质监测：定期使用水质测试工具，监测...
具体做法如下:将鳙鱼清理干净之后,将鱼头剁下来,留着做剁椒鱼头,接着将鱼身剁成小块,放入盆中,加入1茶匙食盐,加入1汤匙胡椒粉,加入2汤匙料酒,加入面粉50克,然后用手抓匀,再起锅加油烧热,将鱼块炸熟至表面焦黄,盛出备用!接着起锅加油烧热,放入蒜末小火炒香,再放入2汤匙黄豆酱,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油...
之所以胖头鱼也称为“花鲢”，并不是因为它是鲢鱼，而是因为这种鱼长得和鲢鱼很相似。在有些地方也叫它黑鲢鱼，皂鲢、黄鲢、鳙头鲢等，都是要在“鲢”字前面加上点什么内容，也是为了把它更好的和鲢鱼区分开来，避免把鲢鱼和花鲢鱼搞混了。虽然要辨别鲢鳙是一门比较深厚且必要的学问，但实际上从外观来看它们的...