花蟹粥 心蓝78345浏览147赞 花蟹粥 用海鲜煲粥,切记一点,材料不要放得太早,因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的,水滚之后再放,才是最佳时机。另外,煲海鲜粥,一定不能忘记放姜,姜的主要作用是去腥,如果喜欢,还可以加些葱花或者其他调料,但是种类不要多,海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿 一只怡月呀2 1532浏览...
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步骤5 花蟹擦洗干净后切好备用。准备少许的姜片驱寒去腥。 步骤6 加入适量的盐和糖。 步骤7 加入适量的酱油和花生油后,将调味料充分搅拌均匀,暂时放进冰箱里保鲜。 步骤8 1小时后,往粥里加入花蟹。 步骤9 盖上锅盖煲15分钟左右。 步骤10 加入适量的盐调味,即可熄火。 步骤11 装进碗里,完成,美味的花蟹粥!
生滚花蟹粥的做法 步骤1 锅里放水烧开,把花甲(可以不放)焯下水捞起,用水冲洗干净。 步骤2 花蟹用刷子刷干净;去除螃蟹心脏和鳃,敲断蟹钳,剥壳切块;加入一点料酒腌一会,去除腥味; 步骤3 大米冷水浸泡半小时后,倒入开水锅内,慢火煮;大米煮至开花后,放入螃蟹、花甲、姜丝,小火煮至螃蟹变红;临出锅前,撒...
生滚花蟹粥的做法 步骤1 花蟹拆掉绳子,剥开蟹壳,拿掉蟹腮,蟹心,蟹肠,洗干净。 步骤2 控干水放进大碗中,加入少许盐,料酒,淀粉,拌匀。 步骤3 多功能多放油,油热放入花蟹,煎至半熟。 步骤4 把煎好的蟹脚盛起,剩下蟹盖倒入适量的水。 步骤5
虽然花蟹肥美，但在中医观点认为螃蟹属性偏寒，因此无论煮粥或清蒸，都建议可在食材里佐入少许温性的生姜，稍微中和螃蟹的寒凉喔！这边也提供一个「煮出绵密米粥」的小秘诀，可将生米前一天洗干净沥干，放入冰箱冷藏一晚」隔天再取出煮粥，如此米粒组织便会受到破坏，入滚水熬煮时也容易变得松散，可大大减少煮粥的...
花蟹1只 东北大米 50g 清水1500g 玉米油 少许 姜丝 少许盐 少许 胡椒粉 少许 芝麻油 少许 步骤一:准备工作 首先,选米很重要!煲粥一定要用东北大米,因为它更吸水,煮出来的粥会更软更稠。先把大米洗净,用清水浸泡半小时。 步骤二:处理花蟹 广东有句俗话叫“倒泻箩蟹”,意思是螃蟹打翻后会四散逃走,抓回来时...
生滚花蟹粥的做法如下：【主要食材】：大米一杯，鲜活花蟹一只 【调味配料】：生姜一块，香葱1棵，香油、食盐适量 制作方法 1、准备食材。先把大米淘洗干净，然后放进电饭煲里，加入五倍的清水直接开始煮；生姜切成姜丝；香葱洗净切成葱花，装起备用。接下来处理螃蟹。2、花蟹剁成块。花蟹一定要选取鲜活的，只有活...
生滚花蟹粥是一种美食，做法简单，耗时短，主料有花蟹 原料：花蟹2只，大米40克。辅料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。做法：1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝...