餐馆一般用来爆炒,其实还可以煮花蛤汤,花蛤虽然好吃,但是里面有很多泥沙,烹饪方法不正确,会导致汤汁非常腥),准备300克冬瓜(冬瓜属于低脂低热量的蔬菜,价格特别便宜,我家喜欢用来煮冬瓜汤,喝起来很清爽,清热去火,消除暑热,夏季一定别忘记喝它),若干片...
花蛤汤的详细做法步骤:1、新鲜花蛤买回家,带海水一起装回家养两三个小时。 2、煮之前,先把花蛤洗干净,然后把花蛤放一个密封盒子里加点水,把密封盒子盖紧一起上下...
【冬瓜花蛤汤】【用料】：冬瓜500克，花蛤300克，花生油30克，香油几滴，枸杞3克，盐1.5勺，葱1段 【做法】：1、将花蛤放入一个盆中，加两倍于花蛤的水，用手端起盆顺时针转动一会，将外皮的脏东西冲洗干净 2、换一盆清水，加入一勺盐，滴入香油拌匀后静置2小时，让花蛤吐净泥沙 3、冬瓜切成块 4、去瓤...
1 花蛤买回来后放入水中，加入食用盐，这样花蛤里面的赃物吐出来比较快，不容易有沙子，煮前把花蛤反复用手去搓干净，用水冲上几遍，沥干水分。2 姜切成丝，蒜用刀压扁再切碎。开中小火，锅加热后倒上极少量的油，放上切好的姜丝和蒜翻炒出香味。3 把沥干水的花蛤放到锅中，中小火转大火爆炒几下。4 添加...
味好美闪煮酸辣金汤风味的花蛤豆腐金汤,爽口又开胃,鲜香又浓郁,馋哭了隔壁家孙子! 酸辣花蛤豆腐金汤的做法步骤 步骤1 食材准备(豆腐切成三角形,煎至金黄色,捞出沥油;芹菜去根,切段;生姜去皮切丝) 步骤2 芹菜洗净沥水 步骤3 花蛤放入水中,撒点盐,滴几滴食用油(快速吐沙的小妙招) ...
起锅烧水讲究“姜丝开路”。冷水时就把切得细如发丝的姜片撒入锅中，随着水温渐升，姜的辛辣会慢慢转化成温和的辛香。水沸后别急着倒花蛤，先用漏勺撇去浮沫，这层白沫要是留在汤里，鲜味至少要打七折。下花蛤的时机最考验火候。待水面翻起大泡，把花蛤贴着锅边轻轻滑入，这样既不会溅起热水，又能让每颗...
丝瓜花蛤汤的做法,丝瓜花蛤汤怎么做请看步骤:1.花蛤买回来后别急着烹饪,把花蛤稍微清洗一下然后倒入盆中。加入没过花蛤的水量再加入少许的盐搅拌均匀,用淡盐水浸泡三十分钟使花蛤吐出沙土杂质这样煮出来的花蛤汤味道鲜美也不会有沙土杂质。很多人不知道这一生活小窍门,
材料：花蛤200g、老姜2片、黄瓜半根、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉少许、芝麻油2滴 这个在我这就叫黄瓜，至于各位本地叫什么。我就不清楚了 做的分量比较少所以就只下半个黄瓜，去除瓜籽清洗下切滚刀块 锅下水煮开倒入黄瓜块与姜片水煮一会 倒入花蛤并做调味 待花蛤开即可食用 小贴士：花蛤买回来要煮前，泡水...
酸辣金汤花蛤粉丝煲的做法步骤 步骤1 花蛤放入盆中顺时针摇晃几下,让其产生摩擦,然后清水冲洗,重复几次,再加水末过花蛤,加10克盐,浸泡半天,让其把沙吐净 步骤2 金针菇、香菜清洗干净,粉丝用温水泡软,大蒜、小米辣切碎 步骤3 花蛤再清洗一遍,然后放入无油无水的砂锅中,开大火煮,大约三四分钟,花蛤就会张开口,...
可以，花蛤又名蛤蜊，文蛤，性寒味咸，眉豆又称扁豆，性平味甘无毒，两者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有滋阴化痰，健脾化湿的作用。花蛤归胃经，能滋阴、化痰、软坚、利水、化痰，适合高胆固醇、高血脂、甲状腺肿大、支气管炎、胃病患者食用，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜。眉豆归脾、胃经，能...