这种变色特性使含花色素苷的植物(如绣球花)可作为天然酸碱指示剂。此外,花色素苷的抗氧化能力与其酚羟基结构密切相关,可清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。 二、生物学功能 吸引传粉与种子传播1. 花朵和果实中丰富的花色素苷通过鲜艳色彩吸引昆虫、鸟类等传粉者或食果动物,促进植物繁殖。例如,蓝莓的深紫色果实能吸引鸟类取食并传播种子
植物激素。花色素苷是决定果实色泽的主要色素之一,在鲜食葡萄上,色泽是衡量果实质量的一项重要指标,而对酿酒葡萄而言,色素含量对葡萄酒的质量也有重要影响。如图1表示激素对“红地球”葡萄花色素苷的影响。(注:脱落酸(ABA),萘乙酸(NAA),对照处理(CK))。(1)脱落酸是植物生长发育过程中的重要物质,植物体内与该激素...
进行并观察“花色素苷变色”实验。实验原理: 植物体内的色素主要有两类,一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素,如叶绿素、类胡萝卜素;另一类是溶于水的液泡色素。存在于紫色洋葱鳞片叶表皮细胞液泡中的花色素苷是液泡色素的一种。花色素苷是一类酚类化合物,这类化合物的颜色变化受pH影响,可作为一种pH指示剂,...
花色素苷是决定植物花色的主要色素,其生物合成是目前研究得最为清楚的植物次生代谢途径之一。花色素苷代谢属于类黄酮化合物的分支途径,主要存在于植物细胞的液泡中,是决定花色的主要色素。除了吸引动物帮助授粉外,还具有防止紫外线灼伤和抵御病虫害的作用。花色苷成色机理:___pH的作用:花色苷在水溶液中以二苯基苯丙吡...
花色素苷分子中的羟基(-OH)是供电子基团,能增强π-π共轭体系,使吸收光波长红移(颜色加深);而甲氧基(-OCH₃)虽为供电子基,但空间位阻较大,会削弱共轭程度,同时甲基的疏水性导致色素在溶液中分散状态改变(聚集效应),最终表现为颜色变浅。例如:羟基数目多的矢菊素(蓝紫色)相比羟基少的天竺葵素(橙红色)颜色更...
(1)花色素苷因其特殊的化学结构,可与活性氧反应,减少和消除活性氧对生物体的伤害,因此抗氧化性是花色素苷的最主要的生理功能; (2)花色素苷可以降低氧化酶的活性;可以降低高血脂大鼠的甘油脂水平,改善高甘油脂脂蛋白的分解代谢;抑制胆固醇吸收,降低低密度脂蛋白胆固醇含量;抗变异、抗肿瘤、抗过敏、保护胃粘膜等多...
花色素苷对皮肤的作用 03月10日 首先,花色素苷是一种有效的抗氧化剂,这主要得益于其母核——花青素中的酚羟基结构。自由基是导致人体衰老的元凶之一,它们具有强氧化性,能够攻击细胞,使其死亡,进而引发衰老。花色素苷中的酚羟基能够牢牢抓住自由基,同时分子中的氢原子会夺走自由基的氧原子,从而去除过多的...
产品名称 花色素苷 产品类型 标准品 产品规格 20mg/支 有效成分含量 00% 是否进口 否 用途范围 仅供科研,不可食用 英文名称 Anthocyanins, grape 存储方法 -20℃,干燥、避光、密封 是否现货 是 货源 厂家直销 包装 西林瓶 保质期 2年 可售卖地 全国 等级 分析纯AR 货号 WKQ-0028152 价格...
花青素，即花色素，是水溶性植物色素，属于单一化合物。而花色苷，泛指花色素及其衍生物，非单一化合物，其包含多种相似但不完全相同的化合物。故，花色苷和花色素苷并非同一种物质，而是花色苷这一大类概念的下定义。二者虽同属花色苷范畴，但具体构成存在差异。举例而言，花色素是花色苷的一种基本成分...
花色素苷 Enocyanin CAS:11029-12-2 纯度:BR 分子式: 分子量: 保存:2-8℃ 外观: 品牌:源叶 货号:T20437-100mg 产品包装:100mg 上海源叶生物科技有限公司(Shanghai yuanye Bio-Technology Co., Ltd)成立于2009年,是一家致力于各类生化试剂、标准品、小分子抑制剂、液体试剂等相关产品的研发与销售的高新技术...