1、鲜活花甲买回，放入盆中，放刚刚没过花甲的水，水中放一勺盐，让花甲吐沙。然后焯水，花甲凉水下锅，水开后翻动一下捞出冲洗干净。2、将大葱、蒜瓣、生姜切末，小葱、香菜切成段备用。3、碗中放入一勺蒜蓉辣酱，二勺蚝油、二勺生抽、小半勺老抽、白糖少许、鸡精少许调匀备用。4、锅内爆香葱姜...
步骤：1、花甲洗两遍。2、花甲冷水下锅焯水，方便洗净里面的泥。3、花甲开口后一个一个冲水洗净里面的泥土，洗净备用。4、青辣椒，小米椒，生姜，大蒜，大葱切好备用。5、热锅下油，放入切好的配料炒香。6、倒入花甲，翻炒片刻。7、加生抽，老抽，蚝油，料酒，剁辣椒翻炒入味，然后放适量盐调味，...
1.鸡肉斩件，加盐、料酒、生抽、白胡椒粉一起腌制15分钟。2.花甲买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡30分钟，直至花甲吐尽泥沙。3.锅里放少许油，下姜爆香，把腌制好的鸡肉下锅过一下油，将鸡肉炒至表面焦黄。4.倒入1500克开水，大火煮至奶白。5.把煮至奶白的鸡汤倒入砂锅中，大火煮开后...
花甲怎么做好吃又简单 香辣炒花甲 主料:花甲两斤 配料:线椒两根、小米椒四根、姜一块、蒜一头 调料:郫县豆瓣酱一勺,料酒两勺,香油半勺,生抽两勺、糖两勺、盐适量、淀粉一勺。 第一步花甲过水冲洗一下后,锅内直接加冷水,将花甲全都扔到锅中,放入几片生姜,两勺料酒,半勺香油,用中小火慢慢加热,大概十多分...
话讲你可以直接先煮出来，然后再吃两个珍珠加剩下的辣椒粉，这样的话凉拌起来特别的好吃。
步骤：1、花甲洗两遍。2、花甲冷水下锅焯水，方便洗净里面的泥。3、花甲开口后一个一个冲水洗净里面的泥土，洗净备用。4、青辣椒，小米椒，生姜，大蒜，大葱切好备用。5、热锅下油，放入切好的配料炒香。6、倒入花甲，翻炒片刻。7、加生抽，老抽，蚝油，料酒，剁辣椒翻炒入味，然后放适量盐调味，...