采用近红外光谱技术(NIRS)建立花生蛋白质含量的测定模型,讨论了不同回归技术及光谱和数学处理方法对模型的影响,并对模型进行外部验证.得出最佳的建模参数为:标准正常化结合散射处理(SNV and Detrend)的光谱处理方法和"2,4,4,1"的数学处理方法,改进最小二乘法的回归技术.得到的定标方程的定标相关系数为0.926 9,定标...
花生,民间又称“长生果”。花生果实具有很高的营养价值,内含丰富的蛋白质和脂肪。据测定,1克花生果实内蛋白质含量约为14克,脂肪含量约为(11)(25)克,老少均可食用,适
采用近红外光谱技术(NIRS)建立花生蛋白质含量的测定模型,讨论了不同回归技术及光谱和数学处理方法对模型的影响,并对模型进行外部验证.得出最佳的建模参数为:标准正常化结合散射处理(SNV and Detrend)的光谱处理方法和"2,4,4,1"的数学处理方法,改进最小二乘法的回归技术.得到的定标方程的定标相关系数为0.926 9,...
其实,不仅仅对于减肥人士,就是对于体重正常的人来说,花生也不能多吃。因为,花生是一种高油、高蛋白、高热量的食材。据测定,每100克花生(按可食用部分计)的能量高达601千卡,脂肪含量为48克,蛋白质含量为21.7克,碳水化合物含量为23.8克。 再来看看许多国人吃的主食馒头的营养素含量。每100克馒头的能量为223千卡,...
1将花生种子置于25℃、黑暗、蒸馏水适量的条件下萌发,然后测定在不同时间萌发种子中相关物质的含量.结果如图所示(1)为了观察子叶中的脂肪,常用 染液对种子子叶切片染色,然后在显微镜下观察,可见 (颜色)脂肪颗粒.(2)在观察时间内,图中总糖含量变化的原因是 ;从生长发育的角度分析,蛋白质含量变化的原因是 .(3)实...
#养牛人 ,花生秧是一种优质的粗饲料来源,其营养丰富,质地松软,适合畜禽食用。根据分析测定,匍匐生长的花生秧茎叶中含有12.9%粗蛋白质,2%粗脂肪,46.8%碳水化合物,其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。畜禽采食1kg花生秧产生的能量相 - 正阳中原花生秧草业有限公司于202
解答 解:(1)由于花生种子含油脂多,与水结合的量少,而大豆种子含蛋白质多,与水结合的量也较多,因此,当它们含水量相同时,自由水含量较多的是花生种子.(2)由于自由水与新陈代谢的旺盛程度有关,为了降低种子的代谢速率,种子入库前必须在阳光下晒干,重量减轻,因此这一过程损失的主要是自由水,这样的种子在条件适宜时...
脂肪口花生大豆蛋白质口小麦淀粉020406080有机物含量(%)杨轩老师带领生物化学实验小组进行被子植物种子成分测定,实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图,有关叙述正确的是( ) A. 选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜 B. 由图可知小麦种子中还原糖含量最高 相关知识点: 试题来源...
目前在油脂行业也广泛来用NIR法测定大豆、油菜籽、葵花籽等饼粕中的蛋白质、脂肪(残油)、水分、灰分等指标。在检测肉类和奶制品中也得到应用,国外已有人成功利用近红外光纤探针实现了在加热过程中检测猪肉的水分变化,为肉类工业有效合理控制加工过程提供了一条有效的新途径。NIR也可作为一种非破坏...
20.将花生种子置于25℃.黑暗.蒸馏水适量的条件下萌发.然后测定在不同时间萌发种子中相关物质的含量.结果如图所示(1)为了观察子叶中的脂肪.常用苏丹Ⅲ染液对种子子叶切片染色.然后在显微镜下观察.可见橘黄色脂肪颗粒.(2)在观察时间内.图中总糖含量变化的原因是呼吸消耗.转