1.烘烤:把新鲜的花生烤熟,烤的时间一般在30分钟左右,烤好的花生应该是呈金黄色的。 2.去皮:烤好的花生表面会有一层焦糊的皮,需要把皮去掉。可以用手或者工具去皮。 3.磨浆:把去皮后的花生放入搅拌机中打成粉末状,这个步骤需要反复进行多次,直到花生粉末变细。 4.分离:把花生粉末和水混合,搅拌均匀后从...
主料:花生蛋白丝 调料:青椒、胡萝卜、木耳、姜、XO纯素酱 制作步骤: 1. 花生蛋白泡水、挤干,加入适量盐、水淀粉腌制,倒少许油搅拌均匀,木耳、青椒、胡萝卜切丝,姜切末备用。 2. 将少许盐、适量生抽、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用。 3. 热锅冷油,放入浆好的花生蛋白丝,翻炒至变色。倒入两勺XO...
花生蛋白丝炒豆角丝 06/ 07 /2019 主料:豆角 配料:花生蛋白丝、彩椒丝 调料:色拉油、花椒水、彩椒、姜丝、盐、糖、蘑菇酱、蘑菇精、 料油 制作: 1、豆角切丝备用。 2、花生蛋白丝用开水泡过,沥尽水分,取生粉抓拌均匀。 3、水勺加水放入花生蛋白丝,水开即可捞出。 4、炒勺放入色拉油,煎豆角丝,放花椒...
1.将挤压好的花生丝放入拉伸机中,进行拉伸,使花生丝更加细长。 2.拉伸过程中,要控制好拉伸机的拉伸速度和拉伸倍数,使花生丝具有良好的弹性和韧性。 九、干燥。 1.将拉伸好的花生丝放入干燥机中,进行干燥,使花生丝的水分含量达到一定的标准。 2.干燥过程中,要控制好干燥温度和干燥时间,避免花生丝过度干燥。 十...
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1.花生蛋白丝用开水泡好,姜切片,胡萝卜切片,荷兰豆洗净去除两边角。 2.水勺添水,添加盐,烧开后焯荷兰豆。花生蛋白丝撒上淀粉拌均,待荷兰豆接近成熟时放入蛋白丝滑过后一并捞出备用。 3.炒勺添料油,放入姜片、胡萝卜片煎炒,放入焯好的荷兰豆和蛋白丝翻炒,添加少许盐,少许水,勾薄芡颠翻均匀,出勺装盘即可。
豆角、花生蛋白丝。 配料 彩椒、姜。 调料 花椒水、彩椒、姜丝、盐、糖、蘑菇酱、蘑菇精、料油。 制作 豆角、彩椒、姜切丝;蛋白丝泡发后撒生粉上浆,滑煮后捞出。 炒勺放入色拉油,放入豆角丝煎炒,煎上色后添水煎至断生,放花椒水,放入蛋白丝,彩椒,姜丝,添盐,糖,蘑菇酱,蘑菇精,勾薄芡,点料油出勺装盘即可...
20170122 素🉑腐衣香椿苗、芹菜花生蛋白丝、烧茄子、菌菇豆腐汤的做法步骤 步骤1 腐衣香椿苗 步骤2 芹菜花生蛋白丝 步骤3 烧茄子 步骤4 菌菇豆腐汤 步骤5 感恩吃素😊🙏
素🔸水煮🥜花生拉丝蛋白😆其他食材可随机搭配✅的做法步骤 步骤1 做法:1.锅中放油烧至五成热,花生蛋白泡发后沾淀粉用油炸至金黄捞出备用。 步骤2 2.另起锅放油,先放麻椒粒炒香捞出然后用刀背碾成末备用。再放入豆瓣酱炒出红油,加入姜片、糖、盐、适量的清水烧开,捞出残渣,放入黄豆芽炖熟,装入大碗...
本发明的技术方案是一种花生拉丝蛋白的制取方法,包括以下步骤1)制取低变性花生蛋白粉;2)混勻以低变性花生蛋白粉为主要原料,添加大豆分离蛋白、小麦蛋白、淀粉为 辅料,经过拌粉机混合均勻;3)调质将混合均勻的物料经过管链输送机实现无级输送,到达调质器,在调质 器内通过流量计加水,同时通过调质器内双轴不断的连续...