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花枝片是墨鱼片,是鲜墨鱼切成的片。在日本料理中,墨鱼被称为目鱼,因此目鱼片也被称为花枝片。 产地:花枝片(墨鱼片)的产地非常广泛,主要分布在全球的温带和热带海域,包括中国沿海地区。在中国,广东、福建等地的海域是墨鱼的主要产地,因此这些地方的花枝片(墨鱼片)品质上乘,口感鲜美。 制作工艺:制作花枝片(墨鱼片...
碧绿花枝片是一道以以墨鱼、西兰花为主料制作的菜品。花枝应该是日餐里对墨鱼片的叫法。由此，我们这里说的花枝片，就是墨鱼片。碧绿就很好理解了，就是绿色的蔬菜，但在蔬菜的选择上，还是应该以与花枝片配搭起来更漂亮为宜，最好的选择就是西兰花了。这道碧绿花枝片其实最关键的地方在于花枝片的加工，相对来说...
ü 菜形美观，颜色翠绿相间，橄榄油果味飘香，口味雅致清淡 材 料 l 主料 · 花枝片、百合、西芹 · 心里美萝卜（装饰用）l 调料 ·橄榄油三大匙 · 葱、姜、陈酒、高汤适量 ·盐、鸡精、淀粉适量 作 法 · 百合捞水剥成花瓣状，西芹切成百合状，心里美萝卜雕成一朵花 · 锅中橄榄油烧热（四五成热），...
碧绿花枝片的做法步骤 步骤1 姜去皮切成小的象眼片(菱形片),葱切小葱度、蒜拍成蒜茸。西兰花洗净,改成小朵状,再次洗净。改西兰花时,要顺着其纹路下刀,这样改好后才更美观。西兰花的梗不要丢掉,可以切片后做汤菜或炒饭的配料 步骤2 汤锅煮开水,水开后放入西兰花焯水,大约1分半钟捞出。焯水时水中放入一点点...
“油泡花枝片”是以鲜墨鱼为原料，经改刀、腌制等工序烹制而成。简介 “油泡花枝片”是以鲜墨鱼为原料，经改刀、腌制等工序烹制而成。原料 主料：鲜墨鱼500克。配料：韭黄25克、蛋清1个。调料：精盐3克，绍酒10克，葱20克，姜5克，蒜5克，味精5克，淀粉15克，精炼油750克(实耗40克)，香油、胡椒粉、鲜汤各...
鲜辣花枝片是一道经典的川菜，色泽美观，清脆爽口。原料 荷兰豆200克，墨鱼400克，胡萝卜80克，辣椒酱、味精、盐、料酒、香油、花生油、淀粉各适量。做法 1、荷兰豆去筋洗净，胡萝卜切成花形。2、墨鱼洗净切成夹刀片，焯水滑油后控油待用。3、将荷兰豆、萝卜花焯水过凉，放在盘底；锅烧热油，爆香辣椒酱，烹入...
花枝片(鱿鱼片) 200克 水果青瓜 1根 金针菇 150克 小米辣 1-2个 开胃金汤花枝片的做法步骤 步骤1 准备好所有食材 步骤2 金针菇焯熟后捞起。 步骤3 花枝片也是焯熟备用,煮的时间不要太长,不然口感很老。 步骤4 水果青瓜切片备用。 步骤5 烧500毫升的开水,倒入调味酱搅拌均匀。
在炎热的夏天,享受一段宁静的时光,一边听着音乐,一边准备食材,为家人烹饪一道美味的咸菜花枝片。🎶🥄🥢 准备材料: 墨鱼 周庄咸菜(或苏州九里香咸菜,注意选择不老的品种)🧂 制作步骤: 1️⃣ 首先,将墨鱼彻底清洗干净,将背部的肉切成薄片,命名为花枝片。咸菜杆部分切成小颗粒。