4、两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。5、放入刷油的锅中醒发到体积明显变大，小火煎到底部微黄，倒入没过花卷1/3的清水，盖锅收汤汁，香煎千层小花卷。---【花样花卷】--- 特别的蓬松暄软像花一样的大花卷 做法步骤：1、碗中放3酵母粉、5白糖和180克温水搅匀，倒入300面粉成面絮，揉
9、用筷子，在面卷的表面深深地压一下，两个切面就会像图中这样往上翻起。10、接着用手捏住面卷的两头往外抻拉一下拉长它。11、一只手往外翻，一只手往里翻，将面卷拧成麻花状，能看到双色的花纹层次。12、再将两端朝下捏在一起，收于花卷的底部即可。13、做好后，继续放到温暖湿润处进行最后发酵了，大...
3 个回答 这种是什么卷啊? 2 个回答 花卷怎么做才能卷起来? 3 个回答 帮助中心 知乎隐私保护指引申请开通机构号联系我们 举报中心 涉未成年举报网络谣言举报涉企侵权举报更多 关于知乎 下载知乎知乎招聘知乎指南知乎协议更多 京ICP 证 110745 号· 京ICP 备 13052560 号 - 1· 京公网安备 11010802020088 号· ...
3 等面团发酵的比原来的大2倍时就可以了，这时倒出面团，压去气泡，取一小块面团，用啤酒瓶擀成长方形 4 在长方形上抹少许的油，撒点盐，虾米，葱花，卷成长条，切成一段一段的 5 接着用筷子压一下，拿起一块压好的面团，往相反的方向转一下（因为今天只有小编一人，没办法拍转的图片）6 把做好的花卷...
12 花卷的造型就做好了，做好以后放到温度30-35度左右的环境下醒发40分钟-1个小时，待花卷发好，开水上锅蒸制十五分钟即可。注意事项 我做的是花式卷，喜欢油盐滋味的，可以在长条压好以后抹上油撒盐和葱花再卷起来，就会有滋味喽！ 面也可以提前醒发，用发好的面来做 ...
1. 基础拧法：这是制作花卷的最基本方法。首先，将面团擀成长条形，然后从上往下卷起，形成简单的螺旋状。这种方法简单易行，适合初学者。2. 对折拧法：在基础拧法的基础上，将卷好的面团对折，使两端相交，再稍微调整一下形状，即可形成美丽的对折花卷。3. 交错拧法：将面团擀成两个相同大小的...
花卷要卷得好看又简单,可以试试这几个方法: 基础卷法:面团擀成长方形薄片,刷油撒盐,对折后切条,两条叠一起用筷子压中间,拉长扭成麻花状再卷成团。优点是操作简单,适合新手,成品整齐。 螺旋卷法:面团搓长条后盘成蚊香状,用筷子横向压出花纹。优点是造型立体,适合喜欢层次感的。 折叠卷法:面片刷油后像折扇...
从薄片的一端开始卷起，卷的时候要卷得紧实一些，卷成一个圆柱形。将卷好的圆柱形面团竖起来，用手轻轻按压底部，使其粘在案板上固定，这样一个单色的螺旋花卷就做好了。按照同样的方法制作其他颜色的花卷。双色交替卷法 取两种不同颜色的长条面团（如橙色和紫色），将它们并排放在一起，用手稍微按...
1.将半茶匙的盐混入称好的面粉当中。2.切忌:盐和酵母的直接接触3.将糖倒入100克的水中,搅拌均匀。4.加入酵母5.搅拌均匀,等表面冒出些许气泡。另外,如果冬天室内比较冷的话,建议将水/奶事先加热到……
卷花卷的方法如下：材料/工具：面团、擀面杖、油或椒盐、刷子、刀。1、把面团分成50克一份，搓圆。2、用擀面杖擀成面片，刷上一层薄油防粘，或者可以把油换成椒盐也行。3、用刀切成六片，就形成了两片大的，四片小的。4、把六小片依次叠起，大片垫下面。5、用刀背朝中间压出一条痕，注意，...