方法一:快速腌制法 步骤: 准备材料:芥菜叶子、盐、生抽、味极鲜(或只用生抽)、白糖。 处理芥菜:将芥菜叶子清洗干净,切成2~3厘米长的段。 腌制:加入适量盐,抓匀后腌制1个小时。之后挤干芥菜叶子里的水分。 调味:加入适量的生抽、味极鲜(比例为2:1)和1大勺白糖,搅拌均匀后腌制4个小时即可食用。 特点:腌制出的...
1. 选择新鲜的芥菜叶子，确保其翠绿且无杂质。2. 彻底清洗叶子，然后用清水浸泡约15分钟，以去除残留的农药和杂质。3. 将叶子焯水后，再次清洗，并挤出多余水分，备用。4. 准备一锅热水，烫洗容器，然后沥干水分。5. 将处理好的叶子放入烫洗过的容器中。6. 加入适量的食盐（或腌菜盐），拌匀，确保...
具体步骤：1、将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干2、将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。3、将晒好的芥菜叶放入到坛子内，注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐，直到坛子全部装满。4、芥菜叶的最上面用干净的石头压好。5、压出水分的芥菜叶...
在大盆中加入适量的盐，也可以根据个人口味加入少许食用碱面。将处理好的芥菜叶子放入大盆中，与盐和碱面充分混合均匀。如果喜欢酸甜口味，可以加入适量白醋和糖，继续搅拌均匀。压实与储存：将混合好的芥菜叶子放入密封玻璃罐或腌制坛子中。用手或工具压实芥菜叶子，尽量排除空气。在芥菜叶子上放置一个重物，以确保芥菜...
我认为腌制芥菜叶子的步骤:洗净晾干芥菜叶子,水煮至变色后捞出晾凉,切丝加盐和味精腌制,装入容器加醋和生抽拌匀,注意时间不宜过长且密封性好。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2085749424126312508/answer/4519296955 新浪微博 微信扫一扫 举报...
1. 选用新鲜、水分充足的芥菜叶子，去除枯黄的老叶和杂质。2. 清洗叶子，并用清水浸泡15分钟左右，以去除残留在叶子上的农药和杂质。3. 煮一锅开水，将叶子焯水，再次清洗后挤出多余的水分，备用。4. 准备一个干净的容器，使用开水烫洗并沥干水分。5. 将叶子放入容器中，加入适量食盐（或你喜欢的...
芥菜叶子腌制绿的方法介绍如下：工具/材料：芥菜500克、盐适量。1、买好的芥菜英子，和芥菜疙瘩。2、洗净。3、切成段。4、芥菜擦丝混放坛里。5、撒大块盐后，拿大石头压上就好了。