月桂酸(lauric acid),具有抗细菌和抗霉菌的作用. 牛油也含有共轭亚麻油(conjugated linoleic acid,cla),具防癌作用. 牛油有少量但均衡比例的omega-3 和omega-6 必需脂肪酸. 醣化神经磷脂(glycosphingolipids): 这是特别的脂肪酸,具有抵御肠胃感染的作用,尤其是在儿童和老年人。
12 烘烤完成后出炉,震模,从模具取出,这样香喷喷的双拼芝士牛油排包就做好啦~
芝士牛油焗龙虾此菜芝士奶香浓郁，口感爽口软滑。用料 加拿大龙虾一只（约750克）、菜胆、伊面、洋葱、蒜、芝士粉、牛油、鲜奶等。烹制方法 1、先将龙虾杀好切成方块备用。2、将菜胆和伊面煮熟放在器皿上，作为伴菜。3、将油烧至120度时，放入龙虾炸成鲜红色后取出。4、另起锅，将牛油、洋葱、葱段下锅爆香，...
芝士牛油焗虾(年菜之满堂欢笑)的做法 明虾洗净,剪去虾须、虾肠备用;伊面入沸水中,放少量油,煮约1分钟后沥出备用;牛油20g 起锅,烧热锅后,小火融化牛油10g,放入一大勺水,煮沸后,再加入一大勺高汤,烹盐、糖、鸡粉调味,放入面条,按自己口味喜好,撒入适量芝士粉 ,中火焖煮至收汁; ...
奶酪、牛油、芝士、黄油的区别如下：1、奶酪，又名乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、...
黄油是由新鲜的全脂牛奶通过加工搅拌，将上层浓稠液体提取出来形成固态油脂。牛油是从牛身上的脂肪进行炼制，冷却后形成固态。芝士就是奶酪，中文语境里称为奶酪，英文名称为cheese，直译为芝士。实际上是将牛奶进行发酵形成的干酪样牛奶制品。黄油的脂肪含量较高，故不可长期使用，以免造成肥胖，对身体有一定...
3. 牛油是从牛身上脂肪熔炼而来，制作方式类似于猪油。与奶油和黄油相比，牛油的脂肪颗粒较大，熔点较高，消化率较低。它含有必需脂肪酸和丰富的维生素A、维生素D以及卵磷脂，而这些是牛油、猪油和羊油等畜类体脂所不含的。4. 芝士，或称奶酪，是一种发酵的乳制品，浓度高于酸奶，营养价值更丰富，被...
芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固。两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外,加工芝...
【芝士牛油饼】1.所有材料拌匀成面团,取出,休面5分钟;2.把面团做成你喜欢的任何样子,尽量厚度平均;3.摆上烤盘,间隔不用太远,它们只会向上膨胀一点点;4.另取一颗蛋打散,上面涂抹少许蛋液,多了容易黑;5.度上下烤15分钟,微金黄色最佳