炒芙蓉蟹黄是一道集美味、营养于一身的特色名菜，属于鲁菜系。该菜含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。制作材料 主料：100克 辅料：鸡蛋清6个，湿淀粉40克，火腿末少许 调料/腌料：味精15克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水5克，...
芙蓉蟹的做法 步骤1 准备好食材 步骤2 用筷子从螃蟹(翻过来中间的位置)中间戳入,把螃蟹安乐死。再洗洗刷刷,再拆开,对半切开备用。 步骤3 鸡蛋加盐打散 步骤4 把打散的蛋液冲入温水中,再次打匀。 步骤5 过筛一遍,比较细腻。 步骤6 放入处理好的螃蟹, 步骤7 盖上保鲜膜,大火烧开转中火蒸15分钟,浇上生抽,...
清蒸芙蓉蟹的做法 步骤1 用竹筷插进活的螃蟹腹腔致其“安乐死”,然后再解掉捆绑的绳子,清洗干净后剥开蟹壳,去除两眼中间的胆囊和蟹肉部位上的肺鳃,将螃蟹剁成4瓣,重新拼好盖上蟹壳。 步骤2 鸡蛋3个打散,加入少许料酒、盐,搅打均匀。 步骤3 将螃蟹摆在盘子里,倒入鸡蛋液,撒一些葱头,大火蒸15分钟。出锅...
清蒸芙蓉蟹 ·7收藏 1.8万浏览·1.2万做过 做法将做法保存到手机 1/3用竹筷插进活的螃蟹腹腔致其“安乐死”,然后再解掉捆绑的绳子,清洗干净后剥开蟹壳,去除两眼中间的胆囊和蟹肉部位上的肺鳃,将螃蟹剁成4瓣,重新拼好盖上蟹壳。 2/3鸡蛋3个打散,加入少许料酒、盐,搅打均匀。
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。菜品介绍 菜谱名称：炒芙蓉蟹 所属菜系：闽菜、湘菜、鲁菜...
蒸芙蓉大蟹是以海蟹为主料，以鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、淀粉、胡麻油、姜为配料制作而成的菜品。简介 蒸芙蓉大蟹的营养丰富，是不常见的美味iwen，不过其工艺较为复杂，适合招待朋友。菜系功效 鲁菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 制作材料 主料：海蟹1000克 辅料：...
芙蓉全蟹是一道令人垂涎的鲁菜,以其鲜艳的色泽和鲜美的口感而闻名。这道菜以新鲜的螃蟹为主料,通过煮、炒等工艺精心制作而成,每一口都是对味蕾的极致诱惑。首先,芙蓉全蟹选用的螃蟹必须是活蹦乱跳的,因为只有这样的新鲜螃蟹才能保证肉质的鲜美和营养的丰富。每只螃蟹的重量大约在1千克左右,这样的分量既能保证口感,...
清蒸芙蓉蟹 一只彦杰呀0 17650浏览7赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.2万浏览 打开APP查看详细做法 午餐推荐 萝卜干 什锦炒饭 烤...