告别秋天,立冬食炣饭 | 俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。冬季进补,在广东潮汕地区有立冬吃“炣饭”的习俗。 “炣”,普通话读kě,潮州音读ko1,意思是将饭、菜(通常是卷心菜、胡萝卜、马铃薯或芋头等)、肉(如瘦肉、虾、熏肉、鲩鱼等)烩熟。 据说立冬当天进补,营养成份最容易被人体吸收。立冬当日,吃上一份香...