芋头蒸排骨的做法 在中国超市买可以让butcher从排骨的中间切一刀,然后拿回家隔着骨头切成小块,洗净放进一个碗里,加入少量苏打粉(baking soda),用抓的方式把苏打粉抓进排骨里 加入清水开始洗排骨,洗的时候也要抓,换两次水就差不多了,边抓边洗 洗完排骨控干水,然后加入盐,白糖,耗油,老抽,西红柿切成碎,豆豉,抓...
芋头蒸排骨的做法 最正宗的做法芋头蒸排骨的做法最正宗的做法 排骨500 克,芋头 1 个,盐适量,生抽 5 克,花生油 15 克。准备工作:1、芋头去皮洗净后切成块备用。 2、排骨洗净后放入盆中,加入盐,花生油和生抽拌匀让排骨充分入味。3、将腌制好的排骨中的水分倒。
从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。关火摆上红椒圈就可以开吃啦！
1、排骨要提前用水浸泡, 泡出大部分血水, 中间换两次水; 先加入盐等调味料腌制一会后,再加入米粉和腐乳汁等,这样排骨更入味;芋头可以一次性腌制; 腌制时间稍微长些更好。 2、蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶, 最下面铺层芋头, 再将排骨码放在上面,表面上撒点油, 因为排骨烧少油, 这样蒸出来的排骨更滋润;为...