经过一晚上的时间，酵母粉会起泡泡，此时略微稀一些，不必担心。每两三个小时搅拌一次面粉，重复搅拌8次左右，直到面团能够揉合在一起，然后分成小块晾半天，再揉搓成小碎块，这就是酵母粉了。每次发面时，只需抓一包凉水，用温水发面即可。蒸馍时，可以加入一点碱面以调整口感。蒸好的馒头味道极佳。自...