舟山硬糕 1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋, 榨干水分即成。 2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热 与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄 糕坯。 3.煎制:平锅置小火上,先刷上一...
舟山硬糕 1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋, 榨干水分即成。 2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热 与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄 糕坯。 3.煎制:平锅置小火上,先刷上一...
同时也赋予硬糕新的民俗文化意蕴——硬糕已不纯粹是渔民出海的充饥干粮或下酒之物,更有糕(高)糕(高)兴兴,步步糕(高)之意,成为众多消费者馈赠亲友的著名土特产品。 2007年,舟山市“非遗”保护办公室公布“倭井潭硬糕”为“老字号”品牌。...
舟山硬糕，是指舟山长涂倭井潭硬糕，始于清光绪年间，距今已有百余年历史，是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕，是舟山著名的汉族糕类土特产品。长约两寸、宽约一寸，外形似惊堂木，其加工精细，鹅黄色中透着莹亮的白，入口香甜，不粘不坚，软硬适中，畅销江闽沪等沿海。舟山硬糕的产品特点有...
“长涂倭井潭硬糕”作为舟山的传统美食，承载着丰富的民俗文化意义。人们赋予硬糕吉祥的寓意，如“糕”与“高”谐音，寓意步步高升，是人们在探亲访友时的常用礼品。品尝硬糕也是一门艺术，初次品尝者应避免大口咬食以免伤牙，建议从一角慢慢啃食或用锤子敲碎后细细品味，每一口都充满浓郁的香气，回味...
TOP舟山特产推荐:黄鱼酥/鱿鱼仔/观音酥/干花生/干虾皮/杨梅酒/梭子蟹酱/硬糕 14 赞同 1 评论 43 收藏 舟山群岛是中国第一大群岛,1393个大小岛屿,素有“千岛之城”之称。舟山也是是中国最大的海水产品生产、加工、销售基地,素有“中国渔都”美称。如果我们去舟山旅游,一定不要忘记给亲朋好友带回去一些特产送人...
岱山县长涂镇倭井潭三姐妹硬糕厂 厂址 岱山县长涂镇倭井潭老街1号 厂家联系方式 05804712632 配料表 糯米,白砂糖 储藏方法 阴凉、干燥、密封 保质期 180 食品添加剂 无 净含量 800g 产地 中国大陆 省份 浙江省 城市 舟山市 包装方式 包装 糕点种类 其他/other 蛋白质含量 5.1g/100g 能量 1679kJ/100g 脂肪...
花生酥这个 现在的硬糕不如我们小时映了 吱吱先生129 富有美誉 9 那个叫倭井潭硬糕 吱吱先生129 富有美誉 9 然而这个叫花生酥 看过滚滚红尘 声名远扬 12 硬糕好吃,和软糕价钱一样 红闪酱爆 赫赫有名 13 年纪大了,还是吃软膏好! 小飞KK1992 大名鼎鼎 14 不好吃花生酥好甜 海潮白沙 富有名气...
舟山，这个美丽的海港城市，是硬糕的产地之一。这里的硬糕以其独特的风味和精湛的工艺闻名遐迩。硬糕的主要原料是精选的糯米，它富含营养，为硬糕赋予了坚实的口感。另外，芝麻的加入为硬糕增添了浓郁的香味，而精白糖的运用则使得甜度恰到好处，提升了整体的美味体验。制作过程精细繁复，历经炒、磨、拌、扦...