墨鱼,是舟山市四大经济鱼类之一,与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名,是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞,舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”,历来十分有名,为嵊泗墨鱼制品一大名优特产。 在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为...
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墨鱼,又名乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物,三者均不属...
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舟山地道白灼墨鱼的做法步骤 步骤1 轻柔的摸摸墨鱼背,感觉到长条硬物后给她开刀,取出墨鱼骨。 步骤2 再用刀割去她的墨囊,还记得闹妈说的墨鱼都是宝吗,墨囊可以留着以后下面吃,之后就可以清洗了,切记不要把珍贵的食材给清理了。 步骤3 锅中倒入清水烧至锅底冒泡,放入墨鱼后,肉质收紧,躯体膨胀就可以捞出了。