舒茶早芽，产自安徽舒城的九·一六茶场，这是一款在安徽农业大学王镇恒教授与汪东风副教授的精心指导下，由县农业局与舒城职高共同研发的兰花香型新名茶。1997年，舒茶早芽在国际茶博会上获得了金奖，成为皖西茶区中一颗崭新的明星，展现出了其独特的魅力与品质。舒茶早芽不仅以其兰花般的香气深受茶客...
采摘期在每年3月底至4月中旬，采收标准是一芽一叶初展。采摘后的鲜叶立即置于通风室内，摊放在竹簸箕内，经过6至8小时的自然凉置后，进入炒制过程。首先进行杀青，舒茶早芽采用舒城小兰花的独特工艺，分为生锅和熟锅。生锅温度100℃，投入100g茶叶，通过竹把子的均匀扫扬，约2-3分钟后移至熟锅，...
2024年信阳毛尖茶开采期预报【摘要】3月以来,我市茶叶主产区气温陆续回升,热量充足,降水充沛,当前浅山、丘陵、平地等中低海拔山区茶园茶树普遍处于芽膨大期,高海拔山区茶园春茶处于芽膨大始期,以一芽一叶初展为开采标准,预计乌牛早、白毫早、舒 - 信阳市·十里茶社
舒茶早芽,产于安徽舒城九·一六茶场,是在安徽农业大学王镇恒教授、汪东风副教授的指导下,由县农业局、舒城职高共同开发的兰花香型新名茶。1997年舒茶早芽荣获中国国际茶博会金奖,是皖西茶区名茶中的一枝新秀。 中文名 舒茶早芽 特点 兰花清香馥郁、滋味鲜爽醇厚 产地 安徽舒城九·一六茶场 描述 细嫩翠绿、...
舒茶早芽炒制工艺 舒茶早芽于3月底至4月中下旬采摘。鲜叶采回后立即置于室内通风处,摊放在竹簸箕内,6～8h后付制。其炒制工艺如下:1.杀青舒茶早芽采用舒城小兰花的杀青工艺,有生锅和熟锅之分。生锅锅温为100°C, 舒茶早芽于3月底至4月中下旬采摘。鲜叶采回后立即置于室内通风处,摊放在竹簸箕内,6～...
炒制工艺分为五个步骤：杀青：借鉴舒城小兰花的传统工艺，分生锅和熟锅。生锅温度控制在100℃，熟锅稳定在60℃。叶芽在锅中被均匀扫扬，待青草气散去，芽叶舒展，手感略带刺感时，进行摊凉，此时叶芽减重约35%。理条：采用理条机，槽温保持在60℃，将茶叶理直，保持叶硬挺，芽嫩茎柔软。整个过程...
舒茶早芽，产于安徽舒城九·一六茶场，是在安徽农业大学王镇恒教授、汪东风副教授的指导下，由县农业局、舒城职高共同开发的兰花香型新名茶。1997年舒茶早芽荣获中国国际茶博会金奖，是皖西茶区名茶中的一枝新秀。品质特点 舒茶早芽成品茶细嫩翠绿、微扁露芽、兰花清香馥郁、滋味鲜爽醇厚。采制技术 舒茶早芽于3...