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步骤5 腌制好的鱼先晾晒簸箕上 目的是让鱼身硬些 挂着晒的时候令到🐟定形 让阳光晒到鱼的每一个部位 大约晒二个小时左右 记得中途要翻翻身 步骤6 最后在每条鱼尾巴上 系上一条小绳子就ok 步骤7 ｡◕‿◕｡排着队晒太阳光了 步骤8 晒了6天的成品图...
自晒鱼干的做法步骤 步骤1 市场买的时候,叫老板帮你切好 拿回来洗干净,用盐腌 10斤鱼1斤盐腌45分钟 注意了鱼切的这样,45分钟才入味 如果鱼沒切不入味的 步骤2 腌的时间到,鱼洗干净,绑起来晒太阳 3天就干了 这种鱼晒的,味道扛扛 步骤3 冬前冬后搞起来 晒点小马鲛鱼。
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自晒广式皖鱼肉鱼干的做法步骤 步骤1 1.皖鱼肉去鱼鳞后,洗干净,晾干1-2小时。 步骤2 2. 腌制料汁:将姜汁、生抽、白砂糖、盐混合,搅匀,融化。 步骤3 3. 将鱼肉隔2公分左右切开,但不要切断,特别是要留意不要切断鱼皮。让整条入肉连着。 步骤4 ...
晒鱼期间，隔几个小时翻动一下，确保每一面都能晾晒到位。通常情况下，两三天时间足够让鱼变干。如果天气条件不佳，也可以选择辅助烤制，将鱼放入烤箱中，以150度的温度烤上30分钟左右，确保彻底干燥。做好的鱼干，可别急着丢进冰箱储存。最好的保存方式是将其放在干燥通风的地方，这样鱼干的风味会愈发醇厚。如果...