步骤1 纯牛奶煮沸5分钟,(可以加白糖80g),自然冷却至40℃左右,加入菌粉搅拌均匀。 步骤2 发酵+钝化。牛奶放入酸奶机发酵10小时(时间不固定,夏季气温高可缩短时间,牛奶凝固良好即可),放进冰箱冷藏钝化一天。 步骤3 成品。凝固很好,像豆花一样嫩滑,口感细腻,零添加剂,比在外面买放心多了。 零失败自制酸牛奶的烹饪...
长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A:自制酸牛奶 酸牛奶的做法 步骤1 准备好纯牛奶、淡奶油。 步骤2 将纯牛奶、淡奶油和白砂糖放入干净无油的奶锅中,加热至40度左右,搅拌到白砂糖溶化。 步骤3 加入乳酸菌发酵粉,搅拌均匀。 步骤4 分装到干净的玻璃瓶中。 步骤5 放入长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A烤箱中,选择发...
做法步骤：第1步、鲜牛奶和酸奶。第2步、鲜牛奶放入锅中。第3步、加入适量的糖。第4步、拌匀煮沸即可。第5步、倒入碗中放凉。第6步、酸奶均匀倒入碗中。第7步、盖好盖子放入冰箱。第8步、发酵12小时以上就可以享受了。第9步、好滑呀，比外面的酸些，过瘾。来自 美食天下 老U爱小轩哥 的作品。大家喜欢...
纯牛奶一定要选全脂牛奶,这样做出来的酸奶才更浓稠。酸奶引子一定要选新鲜的老酸奶或者专门做酸奶的菌粉,不能用经过高温灭菌过的酸奶,这种酸奶中已经没有活菌了,起不了发酵的作用。 2、酸奶发酵的温度在30-40左右刚刚好,所以夏天自制酸奶最合适,我们这里室外温度35度左右,我发酵了12个小时,做出来的酸奶酸酸甜甜...
1、牛奶的选择 最好选用全脂牛奶，常见的牌子就可以。脱脂或低脂的也可以做，但做出来会比较稀。而且最好使用常温的牛奶，牛奶温度太凉的话，后期倒入菌粉，菌粉容易沾到酸奶机内壁，不容易搅拌均匀。2、用菌粉还是用成品酸奶 自制酸奶，除了可以使用酸奶菌粉也可以用少部分成品酸奶当引子，但初次做酸奶，还是用菌粉...
自制酸奶的做法 简介 活动里获得了一份酸奶机的奖品，回来就做上酸奶了，刚出来的酸奶非常酸，加点糖后就很好喝了。以后就不用去买酸奶了。食材 牛奶 500毫升 白糖 40克 酸奶酵母菌 0.5克 步骤/方法 1 准备好材料，我用的是伊利纯牛奶，酸奶发酵剂 2 把容器用开水烫一下，我直接放锅里烧开消毒，拿出来...
自制酸牛奶-给自己看的做法步骤 步骤1 益生菌从冷冻取出,常温放置15分钟。(其实我实际操作时没这么做,最多提早5分钟拿出来) 步骤2 关键步骤:将所有容器用热水烫一遍。 步骤3 先在容器内倒入少许牛奶,+益生菌,搅拌均匀。 步骤4 倒入剩余牛奶,继续搅拌,直到益生菌和牛奶完全混合均匀。(至少2-3分钟) ...