2/7用盐,水反复搓洗 冲洗干净 3/7锅里烧开水放入鸡爪灼烫几分钟,撇掉浮沫,倒出用冷水再冲洗几次;锅里重新加水煮开,倒入凤爪再煮片刻至熟透 4/7捞出煮熟的凤爪至干净的容器里(捞出后我喜欢用冷开水再过一次) 5/7用冷开水浸泡煮好的凤爪(我为了加快冷却速度加了几粒冰块) 6/7浸泡的凤爪放进冰箱的速冻...
自制凤爪的花样做法 自制凤爪 鸡爪子对于我来说真真的是美味,特别享受品尝它的过程,小时候鸡爪子是不让小孩吃的,吃鸡爪子不会数数,可是第一次吃我就爱上了他很香很美味。现在我有了小宝宝他也特别爱吃鸡爪子所以经常做来吃,宝宝每次都能吃好多,妈妈别特多开心了。 幸福小精灵静静 67770浏览304赞 自制凤爪...
这道菜,简单好使,从老妈那里学来的,口味可以根据自己喜好适当调理。 自制凤爪的做法 步骤1 鸡爪浸入水中解冻、清洗。剪去脚趾甲。再洗一遍。 步骤2 将大个鸡爪切开,以便调味。同时,架锅烧水,放入桂皮,八角,姜,水开后,放入鸡爪,3-4分钟后,过筛,去除血水和杂质。冷水清洗一遍。过筛,待用。 步骤3 再重新烧水,...
泡凤爪 原料:鸡爪、小米辣、芹菜、胡萝卜、八角、桂皮、花椒、白醋、鸡精、盐、姜片、料酒。 做法步骤: 第1步、准备材料 第2步、鸡爪一分三去甲 第3步、放锅里绰水 第4步、绰到这个程度倒掉 第5步、清洗干净,在放锅里煮放上香料、料酒,煮好后放在凉水里冲凉,忘记拍图了 第6步、小米辣里放入适量凉白开水...
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处理凤爪:先把凤爪冲洗干净,去掉脚趾。 煮凤爪:凤爪冷水下锅,加入生姜片(切片)和适量料酒,大火烧开后放入香叶、八角、花椒粒和干辣椒,煮至凤爪熟透。 冰水浸泡:将煮熟的凤爪放入准备好的冰水里浸泡半小时,然后取出切成小块。 混合调料:将凤爪、香菜、朝天椒、大蒜片、柠檬片(去籽)和百香果肉依次放入容器中,最后...
五香凤爪 原料:鸡爪、十三香、料酒、盐、葱、姜。 做法步骤: 第1步、鸡爪洗净,切去指甲 第2步、冷水下锅,加入姜,料酒,大火转中火煮大概12分钟左右 第3步、过凉水,水龙头底下多冲几次 第4步、锅里热油,加入葱姜爆香 第5步、下入鸡爪翻炒 第6步、加入酱油,十三香不断翻炒,为了上色少加入一点老抽 第7...
3. 泡的时间越长，鸡爪就越入味儿。所以最少也要泡两个小时哟，要是有空闲，泡过夜效果更好，那样第二天就能品尝到超美味的“麻辣凤爪”啦！4. 最后，吃之前把鸡爪捞出来，尽量沥干水分，这样味道才更好哦。5. 如果泡好鸡爪还有剩下的酱汁没用完，那就用来拌面条啊，拌凉菜什么的，也很好吃的！哎呦喂，...
自从学会柠檬泡椒凤爪，家里就我掌勺了 为了给我温暖的家人们，好久不动手的我又开始做凤爪了，希望他们喜欢 By 大右小左 用料 鸡爪 500克料酒 5勺20克姜 8片20克洋葱 半个200克小米椒 3个10克线椒 3个29克蒜 1头60克香菜 4颗48克柠檬 1个84克百香果 1个112克海堤酱油 5勺25克醋 5勺25克耗油 5勺...