2/7用盐,水反复搓洗 冲洗干净 3/7锅里烧开水放入鸡爪灼烫几分钟,撇掉浮沫,倒出用冷水再冲洗几次;锅里重新加水煮开,倒入凤爪再煮片刻至熟透 4/7捞出煮熟的凤爪至干净的容器里(捞出后我喜欢用冷开水再过一次) 5/7用冷开水浸泡煮好的凤爪(我为了加快冷却速度加了几粒冰块) 6/7浸泡的凤爪放进冰箱的速冻...
1.鸡爪子洗净(可以剪入趾甲也可不剪) 2.葱段,姜,花椒,八角备用 3.热锅冷油,油热加入葱,姜,花椒,八角炒香,加入鸡爪子淋入酱油翻炒上色 4.加入没过鸡爪子的水大火烧开淋入料酒转小火煮半小时(中间撇除浮末) 5.撒适量盐继续煮十分钟
泡凤爪 原料:鸡爪、小米辣、芹菜、胡萝卜、八角、桂皮、花椒、白醋、鸡精、盐、姜片、料酒。 做法步骤: 第1步、准备材料 第2步、鸡爪一分三去甲 第3步、放锅里绰水 第4步、绰到这个程度倒掉 第5步、清洗干净,在放锅里煮放上香料、料酒,煮好后放在凉水里冲凉,忘记拍图了 第6步、小米辣里放入适量凉白开水...
吉祥凤爪 原料：鸡手、红烧酱油、生抽、葱、姜、草果、桂皮、香叶、花椒、八角、白果、白芷、冰糖。做法步骤：第1步、鸡手剪去指甲，洗净备用。第2步、鸡手冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮沸后捞出，温水清洗浮沫，洗净备用。第3步、锅中放入冰糖小火化开，放入鸡手炒糖色，炒至鸡手呈均匀的金黄色。第4步、加...
自制凤爪的做法 步骤1 鸡爪浸入水中解冻、清洗。剪去脚趾甲。再洗一遍。 步骤2 将大个鸡爪切开,以便调味。同时,架锅烧水,放入桂皮,八角,姜,水开后,放入鸡爪,3-4分钟后,过筛,去除血水和杂质。冷水清洗一遍。过筛,待用。 步骤3 再重新烧水,水开,放入鸡爪,2-3分钟后,捞出。
五香凤爪 原料:鸡爪、十三香、料酒、盐、葱、姜。 做法步骤: 第1步、鸡爪洗净,切去指甲 第2步、冷水下锅,加入姜,料酒,大火转中火煮大概12分钟左右 第3步、过凉水,水龙头底下多冲几次 第4步、锅里热油,加入葱姜爆香 第5步、下入鸡爪翻炒 第6步、加入酱油,十三香不断翻炒,为了上色少加入一点老抽 第7...
全家周末组织家庭日活动，😏出去烧烤，顺手做了个蒜香凤爪，当休闲零食。原料：凤爪、蒜头、小青柠、酱油、料酒、蚝油、食用油、盐、糖、香菜、辣椒、米醋。做法步骤：第1步、鸡爪洗净，切成三份，备用；第2步、蒜、香菜切沫，姜切片，辣椒切碎，柠檬切开；第3步、烧开水，下鸡爪、姜、料酒，鸡爪煮熟透起锅；...
推荐自制泡椒凤爪怎么做最好吃,家常自制泡椒凤爪做法大全,自制泡椒凤爪的营养价值,自制泡椒凤爪的功效与作用,自制泡椒凤爪的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
3. 泡的时间越长，鸡爪就越入味儿。所以最少也要泡两个小时哟，要是有空闲，泡过夜效果更好，那样第二天就能品尝到超美味的“麻辣凤爪”啦！4. 最后，吃之前把鸡爪捞出来，尽量沥干水分，这样味道才更好哦。5. 如果泡好鸡爪还有剩下的酱汁没用完，那就用来拌面条啊，拌凉菜什么的，也很好吃的！哎呦喂，...