自制冻肉 小萧寒 时间:30分钟 食材清单 肉皮 、 海天金标酱油 烹饪步骤
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步骤13 冻肉的保存:切块放盆里 保鲜膜密封好 放阳台 天然冰箱冷藏着 你家要没阳台的话 就放到冰箱里冷藏 陕西美食|自制冻肉的小贴士 1⃣️重点是处理猪皮:1. 剃干净猪皮表面的猪毛 2. 刮掉猪皮表面的浮油(推荐一个神器:宾馆里的一次性刮胡刀🪒) 2⃣️判断熬没熬好的方法:用汤勺舀熬好的汤汁,有点...
1 肉皮根据冻冻肉的量而定，不局限于上面规定的量。将肉皮刮去猪毛，下凉水锅，烧开后煮3-5分钟，待猪皮卷起来后捞出，撇去浮沫；2 切记上面的水不要倒掉，撇去浮沫和油层。肉皮放凉，可在冷水中浸泡一两分钟，快速冷却。3 用刀片将肉皮上的肥肉去掉，将肉皮切成约半公分宽、三至五公分长的丝待用；4 ...
一、自制冻肉原料 干净基本无毛的肉皮和一小块猪里脊肉（可有可无），花椒、大料、食盐、鸡精（味极鲜）、冰糖、姜片、酱油。二、自制冻肉作法 第一步：把瘦肉切成大块，然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水，开火煮，几分钟后水起泡了，关火把肉皮和肉捞出，然后把锅内带有血沫的水倒掉，第二步：...
自制肉冻的做法 步骤1 用水煮十分钟 步骤2 捞出来洗干净 步骤3 把内侧的油挂掉 要不然做出来的不透亮 步骤4 弄干净的猪皮 满满的胶原蛋白 步骤5 切成条 步骤6 锅里用小火煮 要时不时的搅拌 大概熬制了一个小时多 在熬制的过程中要把上面白色的油用勺子撇除 ...
自制陕西版冻肉的做法步骤 步骤1 猪皮买回来洗干净 步骤2 冷水下锅,水开再煮五分钟捞出,将脂肪用刀刮干净。这步要注意,一定要将脂肪刮干净,不然煮出来就变成了白色,不透明 步骤3 将挂掉脂肪的猪皮切成丝儿 步骤4 将切好的丝儿用温度较高的水多洗几遍,去掉脂肪 ...
自制好吃的水晶冻肉 简介 冻肉是过年的下酒必备菜系，外面买的大部分有胶，吃了对身体不好，现在给大家介绍下水晶冻肉的做法，希望对大家有帮助。食材 肉皮 4斤 草果 2个 花椒 少许 茴香 少许 方法/步骤 1 将拔过毛的猪皮用水泡一下午。2 开水煮沸猪皮煮卷，这很重要。3 用刀把猪皮的白色油垢刮干净，一定要...
陕西美食|自制冻肉的做法 处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉 刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用 锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮末,我这里因为刚开始处理的比较干净,所以几乎没有浮沫 ...
陕西美食|自制冻肉 Kristal吖做的陕西美食|自制冻肉 Kristal吖 做过陕西美食|自制冻肉 #午餐•2021年1月12日#iPhone 拍摄于2021-01-12 10:09:11 赞 陕西美食|自制冻肉 肉皮、姜片、料酒、六月鲜轻盐酱油、桂皮、香叶、八角、📌蘸汁、六月鲜轻盐酱油、醋、蒜泥、油泼辣子、盐、鸡精 5 做过 Kristal吖 ...