膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重,由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的,所以膳食结构不是一成不变的,人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重,充分利用食品中的各种营养,达到膳食平衡,促使其向更利于健康的方向发展。 基本信息 ...
1.膳食结构:是一个国家、一个地区或个体日常膳食中各类食物的数量及其所占的比例。 2.经济发达国家模式――以动物性食物为主的膳食结构。 特点:粮谷类食物消费量小,动物性食物及食糖的消费量大。 3.东方膳食结构――以植物性食物为主的膳食结构。 特点:谷物食物消费量大,动物性食物消费量小。膳食纤维充足。 4...
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。既反映了人们的饮食习惯、生活水平高低,也反映出一个国家的经济发展水平和农业发展状况,是社会经济发展的重要特征。根据膳食中植物性食物所占的比重,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,可将世界不同地区的膳食结构分为4种类...
膳食結構是指膳食中各類營養素的數量及其在食品中所占的比例。膳食中動物性、植物性食物所占的比例以及能量、蛋白質、脂肪和糖類的供給量,可以作為劃分膳食結構的標準,據此可將世界不同地區的膳食結構分為以下4種類型。(一)動植物食物平衡的膳食結構
膳食结构名词解释 膳食结构是指一个人在一天内摄入各种营养物质的比例和平衡程度。膳食结构的合理调整可以实现营养均衡,保证身体健康。 1.蛋白质:是人体生长、修复组织以及合成酶、激素和其他生物活性物质所必需的基本营养素。动物性蛋白质主要来自肉类、鱼类、禽类、蛋类和乳制品,植物性蛋白质主要来自豆类、谷类和坚果...
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的,所以膳食结构不是一成不变的,人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重,充分利用食品中的各种营养,达到膳食平衡,促使其向更利于健康的方向发展。 二、世界三大膳食结构 ...
膳食结构:膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。 1.发达国家模式 含义:以动物性食物为主。 特点:以提供高能量、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维为特点,属于营养过剩型膳食。 对健康的影响:容易造成肥胖、高血压、冠心病、糖尿病、心脑血管疾病等。 2.发展中国家模式 含义:以植物性食物为主。 特点:谷物性...
合理的膳食结构应该包括五大类食物:谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类。谷物是主食,提供能量,要注意粗细搭配,如米饭、面条和杂粮。蔬菜和水果富含维生素和矿物质,每天应摄入多种颜色、不同种类的蔬果。肉类包括鱼、禽、蛋、瘦肉,为身体提供蛋白质和铁等营养,但要适...