茶农回乡告知乡人,乡人不信,斥之为“膨风”。翌年夏日虫害又至,该茶农再行大量采制销至洋行因而致富,乡人乃年年跟制,遂称之为“膨风茶”。 产地: 主要产于台湾的新竹县北埔、峨嵋及苗栗县头份等地,其中峨嵋乡特别以“东方美人茶”打出名号,成为代表特产。近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。 制作工艺: ...
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膨风茶是“白毫乌龙”的一种。生产新竹的此类白毫乌龙又称“膨风茶”。“膨风”系客家语“吹牛”之意。 民间相传清代末年,新竹茶区夏日有茶小绿叶蝉叮咬为害,造成茶芽生长停缓,开片缓慢,以此鲜叶制成的包种茶色泽不一,毫无香气,无人问津。某茶农不甘损失,将其烈日晒青重新发酵作成红茶,运至北部淡水销与外商洋...
东方美人茶是台湾地区独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来,据闻是英国茶...
膨风茶的文化意义 1. 社交文化 在古代,膨风茶常作为社交场合的饮品。人们围坐在一起,品茗谈天,增进友谊。 2. 保健文化 膨风茶具有清热解、提神醒脑等保健作用,深受人们喜爱。 3. 审美文化 膨风茶的制作过程和品饮过程都充满了美感。茶叶在水中膨胀的过程犹如一场视觉宴令人醉。
五色茶,一款长不大的茶,也叫吹牛的茶——膨风茶,也叫东方美人! #茶知识 #乌龙茶 #新茶上市 - 八闽哥说茶于20240221发布在抖音,已经收获了1.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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北埔最有名的就是膨风茶,过去十分受到英、日皇室的喜爱。而所谓的膨风茶其实就是白豪乌龙,他是一种奇特的台湾夏茶,需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长,它还须接受小率叶蝉〈浮尘子〉的浮着〈俗称着园〉使叶片产生自然质变,才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味,其茶心绒毛肥厚晶莹,其芽尖带白豪也就是所谓...