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【腐竹丝】1.食用方法:用开水侵泡十分钟发软后挤出水分,可热炒,凉拌,火锅,做汤等1:热炒:可同任何肉类加蔬菜同炒,也可加入香菜或尖椒丝素炒2:凉拌:与开水侵泡10分钟,用冷水冲洗2次,挤干水分分别加青椒丝,胡萝卜丝,海带丝,黄瓜丝,也可加入蒜泥,香油等依个人
准备材料：将腐竹丝提前用冷水泡发，大约泡3-4小时，直到腐竹丝变软。煮制腐竹丝：将泡发好的腐竹丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。处理蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。调制酱汁：在碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油和辣椒油（如果喜欢），搅拌均匀。混合食材：将腐竹丝、...
一、准备食材 腐竹：先将腐竹放入水中浸泡1小时，确保其充分吸水变软。然后取出，切成适口的段或丝状。辅料：小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，用于提升菜肴的香气和口感。二、处理腐竹 将切好的腐竹丝放入沸水中焯水1分钟。这一步是为了去除腐竹的豆腥味，同时使其更加软嫩可口。焯水后，捞出腐竹丝，...
腐竹丝作为一种常见的食材,其口感独特,做法多样。以下是一些既好吃又简单的腐竹丝制作方法,供您参考: 凉拌腐竹丝 材料准备: 腐竹丝适量 香菜适量(切碎) 葱适量(切碎) 盐、花椒面、辣椒面适量 香油、食用油适量 制作步骤: 泡发腐竹丝:将腐竹丝泡入温水中,待其变软后捞出,用清水淘洗一遍,沥干水分。 准备调料...
我买的腐竹丝是半干的,上面有很多盐。要多清洗几遍,把盐洗掉。胡萝卜切丝。 锅内倒油后,先把大蒜煎一下,接着放入胡萝卜翻炒均匀,加入腐竹丝。 把腐竹丝和胡萝卜炒到没有多余水分,加入青椒和线椒,加入盐、生抽、耗油、辣椒油,翻炒均匀。 等快出锅时再加入一勺鸡精。