腌制:将梨块、梨泥与酱油、白糖、橄榄油、甜料酒、香油、蒜末、洋葱丝混合均匀,放入牛排,腌制12小时以上。韩式腌料中的梨泥能增添一丝清甜与果香,使牛排口感更加丰富。 四、家庭版简易腌制法 准备食材:牛里脊肉、蚝油、老抽、小苏打、海盐、黑胡椒、西餐牛排专用调味料、鸡蛋清、玉米淀粉、玉米油。 处理牛排:将...
牛排整切静腌150g/片厚切西冷7+眼肉3眼肉西冷牛扒肉一件代发批发 武汉市硚口区筠拎商贸行(个体工商户)1年 回头率:11.8% 湖北 武汉市硚口区 ¥178.50成交35箱 厂家供应超A尊品牛排手工原切牛排西餐厅微腌牛排餐厅家用牛排 温州慕膳坊食品有限公司3年
Vol.3 茶餐厅腌猪扒/牛扒的做法步骤 步骤1 如果猪扒冷冻过,则放在盐水中解冻半小时。 步骤2 将猪扒洗三次,晾干并完全擦干猪扒 步骤3 用刀背在每块猪扒的两面都十字敲打,一定要敲松,明显感觉猪扒比原来大。 切断猪扒的边缘,以防煎的时候卷起来。 步骤4 在足够大的碗或盆中加入所有腌料并搅拌均匀,再加入猪扒...
方法/步骤 1 选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。2 把牛扒切成薄片 腌制是通过酸分解肌肉组织，这是一个缓慢的过程。如果肉很厚，当腌料渗入到肉的中心时，肉的外层就已经变酸了。把牛扒切薄一点有助腌得...
黑椒牛扒，自己在家也能轻松做，用它腌一腌入味又好吃 黑椒牛扒 原料：牛里脊、荷兰豆、胡萝卜、洋葱、酱油、黑胡椒碎、油。做法步骤：第1步、准备材料 第2步、用酱油，洋葱，黑胡椒碎，把牛肉腌30分钟。把荷兰豆，胡萝卜，用水煮一下备用 第3步、牛肉腌好以后，下锅煎，腌的时候要多放一点酱油 第4步、把...
牛排表面撒盐和胡椒腌制入味,再洒橄榄油即可。 2楼2012-03-28 23:55 回复 长得帅我容易吗 J.S.Chef 11 扒之前不要腌,放盐会将牛扒中的血水杀出来,一块没有血水的牛扒吃起来味同嚼蜡. 3楼2012-03-28 23:57 收起回复 长得帅我容易吗 J.S.Chef 11 你也是鲁能球迷? 4楼2012-03-29 00:05 ...
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🕒解冻后,提前30分钟将牛扒取出,放置至室温。打开包装,倒去血水,用厨房纸巾擦干表面水分。🧂接着,撒上少许盐和黑胡椒,均匀涂抹并拍打牛扒表面(轻轻拍打,如同涂爽肤水一般)。🕒腌制5分钟后,热锅倒油,油量稍多,待油开始冒烟(可选择味道淡的油,不必用黄油)。
1️⃣ 将白胡椒、盐和橄榄油混合,腌制牛扒5分钟。 2️⃣ 在平底锅中用大火煎牛扒,每面煎一分钟。 3️⃣ 继续大火煎至牛扒鼓起,边翻面边拍打,直到两面都焦黄。 4️⃣ 转小火,继续拍打并时不时翻面,约三分钟后关火。 5️⃣ 切开牛扒,摆盘享用。这样腌制的牛扒,风味独特,简单又美味!试试...
牛扒的腌制方法：材料：牛里脊、食用盐、黑胡椒粉、红酒、橄榄油、黑胡椒酱，番茄酱。腌制的方法步骤：1、选用牛身上的里脊肉，洗干净。2、把里脊肉切成两半，撒上盐和黑胡椒粉。3、倒适量的红酒在牛肉上，腌制一天即可。4、腌入味后，将橄榄油倒入平底锅，放上牛排开始煎。5、煎两分钟后，翻面...